| 符号说明 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 1 引言 | 第12-26页 |
| ·稀有糖 | 第12-15页 |
| ·稀有糖的定义 | 第12页 |
| ·稀有糖的研究进展 | 第12-13页 |
| ·戊糖类的 Izumoring | 第13-15页 |
| ·L-木酮糖 | 第15-18页 |
| ·L-木酮糖结构和理化性质 | 第15-16页 |
| ·L-木酮糖的功能与作用 | 第16-18页 |
| ·α-葡萄糖苷酶抑制剂 | 第16-17页 |
| ·稀有糖前体物质 | 第17-18页 |
| ·其它功能 | 第18页 |
| ·L-木酮糖的研究概况 | 第18-25页 |
| ·L-木酮糖的制备方法 | 第18-19页 |
| ·化学合成法 | 第19页 |
| ·生物转化法 | 第19页 |
| ·L-木酮糖的代谢途径 | 第19-22页 |
| ·哺乳动物体内 L-木酮糖代谢 | 第20-21页 |
| ·真菌体内 L-木酮糖代谢途径 | 第21页 |
| ·细菌体内 L-木酮糖代谢途径 | 第21-22页 |
| ·微生物转化法生产 L-木酮糖的研究现状 | 第22-25页 |
| ·课题的立题背景与研究意义 | 第25页 |
| ·本课题的研究内容 | 第25-26页 |
| ·研究内容 | 第25页 |
| ·技术路线 | 第25-26页 |
| 2 材料与方法 | 第26-36页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·土样 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·富集培养基 | 第26页 |
| ·平板分离培养基 | 第26页 |
| ·斜面培养基 | 第26页 |
| ·种子培养基 | 第26页 |
| ·基础发酵培养基 | 第26-27页 |
| ·仪器及设备 | 第27页 |
| ·主要试剂 | 第27-29页 |
| ·实验方法 | 第29-36页 |
| ·菌株的分离筛选 | 第29-30页 |
| ·菌种纯化 | 第30页 |
| ·菌种的培养 | 第30页 |
| ·斜面培养 | 第30页 |
| ·种子培养 | 第30页 |
| ·发酵培养 | 第30页 |
| ·生物转化 | 第30-31页 |
| ·L-木酮糖测定 | 第31页 |
| ·4-木糖醇脱氢酶酶活的测定及定义 | 第31-32页 |
| ·生物量的测定 | 第32页 |
| ·重量法 | 第32页 |
| ·光密度法 | 第32页 |
| ·菌种鉴定 | 第32-34页 |
| ·菌落和细胞形态特征观察 | 第32页 |
| ·生理生化试验 | 第32-33页 |
| ·16S rDNA 序列测定 | 第33-34页 |
| ·响应面培养条件优化 | 第34-36页 |
| ·Plackett-Burman 试验 | 第34-35页 |
| ·最陡爬坡试验设计 | 第35页 |
| ·Box-Behnken 试验 | 第35-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-59页 |
| ·产 L-木酮糖菌种的分离与筛选 | 第36-39页 |
| ·平板初筛 | 第36页 |
| ·菌种的初筛 | 第36-37页 |
| ·菌种的复筛 | 第37-39页 |
| ·菌种鉴定 | 第39-42页 |
| ·菌株 ZN-14 形态特征 | 第39-40页 |
| ·菌株 ZN-14 的生理生化特征 | 第40-41页 |
| ·16S rDNA 序列测定与系统发育分析 | 第41-42页 |
| ·培养基组分对菌株 ZN-14 生长及产酶的影响 | 第42-56页 |
| ·碳源对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第42-44页 |
| ·碳源种类对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第42-43页 |
| ·碳源浓度对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第43-44页 |
| ·氮源对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第44-45页 |
| ·氮源种类对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第44页 |
| ·氮源浓度对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第44-45页 |
| ·金属离子对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第45-46页 |
| ·菌株 ZN-14 发酵时间的确定 | 第46-48页 |
| ·菌株 ZN-14 的生长曲线 | 第46-47页 |
| ·菌株 ZN-14 最佳接种种龄的确定 | 第47页 |
| ·发酵时间的确定 | 第47-48页 |
| ·接种量对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第48-49页 |
| ·培养温度对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第49页 |
| ·装液量对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第49-50页 |
| ·培养基初始 pH 对菌株 ZN-14 生长和 XDH 酶活的影响 | 第50-51页 |
| ·响应面法优化培养基组成 | 第51-56页 |
| ·Plackett-Burman 试验 | 第51-52页 |
| ·最陡爬坡试验设计 | 第52-53页 |
| ·Box-Behnken 试验 | 第53-56页 |
| ·菌株 ZN-14 的产酶曲线 | 第56页 |
| ·微生物转化法生产 L-木酮糖工艺优化的研究 | 第56-59页 |
| ·最适转化温度的确定 | 第56-57页 |
| ·最适 pH 值的确定 | 第57-58页 |
| ·底物浓度的确定 | 第58页 |
| ·底物特异性 | 第58-59页 |
| 4 讨论 | 第59-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| ·产 L-木酮糖菌株的筛选与鉴定 | 第60页 |
| ·菌株 ZN-14 的最佳培养条件 | 第60页 |
| ·菌株 ZN-14 的最佳转化条件 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第68页 |
