| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 引言 | 第12-13页 |
| 第一章 壳寡糖的研究进展 | 第13-25页 |
| 1 几丁质、壳聚糖与壳寡糖的简介 | 第13页 |
| 2 壳寡糖的功能及应用（在农业、食品工业、医药领域） | 第13-16页 |
| ·壳寡糖在农业生产中的应用 | 第14页 |
| ·壳寡糖在食品工业中的应用 | 第14页 |
| ·壳寡糖在医药领域中的应用 | 第14-16页 |
| ·抑制肿瘤生长 | 第14-15页 |
| ·降血脂、抗氧化、抑制糖尿病 | 第15页 |
| ·增加骨骼强度 | 第15页 |
| ·壳寡糖在基因治疗中的应用 | 第15页 |
| ·抗菌效果 | 第15-16页 |
| ·壳聚糖/壳寡糖在创伤敷料中的应用 | 第16页 |
| ·其他领域 | 第16页 |
| 3 壳寡糖的制备方法 | 第16-19页 |
| ·物理法 | 第16-17页 |
| ·超声波法和微波法 | 第16-17页 |
| ·γ射线辐射降解法 | 第17页 |
| ·化学法 | 第17-18页 |
| ·酸法降解 | 第17页 |
| ·氧化降解 | 第17-18页 |
| ·过氧化氢法 | 第17-18页 |
| ·其他氧化降解法 | 第18页 |
| ·化学合成法 | 第18页 |
| ·酶解法 | 第18-19页 |
| ·专一性酶 | 第19页 |
| ·非专一性酶 | 第19页 |
| 4 壳寡糖分离纯化与检测方法 | 第19-23页 |
| ·分离方法 | 第19-21页 |
| ·色谱柱分离法 | 第19-21页 |
| ·薄层色谱法（TLC） | 第20页 |
| ·离子交换色谱法 | 第20页 |
| ·凝胶渗透色谱法（GPC） | 第20-21页 |
| ·膜分离法 | 第21页 |
| ·高效毛细管电泳法 | 第21页 |
| ·亲和层析 | 第21页 |
| ·分析方法 | 第21-23页 |
| ·高效液相色谱法（HPLC） | 第21-22页 |
| ·质谱法（MS） | 第22页 |
| ·核磁共振（NMR | 第22页 |
| ·红外和激光拉曼光谱（FT-IR） | 第22-23页 |
| 5 问题及展望 | 第23页 |
| 6 研究的目的、意义及内容 | 第23-25页 |
| ·本课题研究的目的、意义 | 第23-24页 |
| ·本课题研究的内容 | 第24-25页 |
| 第二章 聚合度 5 以上壳寡糖薄层层析条件的确定 | 第25-33页 |
| 1 材料和方法 | 第25-28页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·主要原料与试剂 | 第25-26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·薄层层析方法 | 第26-28页 |
| ·显色剂的配制 | 第26-27页 |
| ·0.2%茚三酮乙醇溶液 | 第26页 |
| ·大茴香醛溶液 | 第26-27页 |
| ·香草醛溶液 | 第27页 |
| ·薄层色谱分离（TLC） | 第27页 |
| ·分离展开 | 第27页 |
| ·显色 | 第27页 |
| ·展开剂系统 | 第27-28页 |
| ·展开剂系统的选择 | 第27-28页 |
| ·展开剂系统的优化 | 第28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-32页 |
| ·显色剂的选择 | 第28-29页 |
| ·展开剂系统的选择与优化 | 第29-32页 |
| ·展开剂系统的选择 | 第29页 |
| ·展开剂系统的优化 | 第29-32页 |
| 3 本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 特定聚合度（DP=5-7）壳寡糖反应条件的确定 | 第33-44页 |
| 1 材料和方法 | 第33-36页 |
| ·材料 | 第33-35页 |
| ·主要原料与试剂 | 第33-34页 |
| ·主要仪器 | 第34-35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖的降解方法 | 第35-36页 |
| ·壳聚糖的酸法降解 | 第35页 |
| ·壳聚糖的氧化降解 | 第35-36页 |
| ·反应条件的筛选 | 第36页 |
| ·壳寡糖的薄层层析分析（TLC） | 第36页 |
| ·还原糖的测定 | 第36页 |
| ·DNS 法制作氨基葡萄糖标准曲线 | 第36页 |
| ·壳聚糖降解液还原糖浓度的测定 | 第36页 |
| 2 结果与分析 | 第36-43页 |
| ·初步降解产物 TLC 结果 | 第36-38页 |
| ·还原糖标准曲线的绘制 | 第38页 |
| ·壳聚糖的酸水解 | 第38-41页 |
| ·壳聚糖的酸水解产物组成分析 | 第41-43页 |
| 3 本章小结 | 第43-44页 |
| 第四章 特定聚合度壳寡糖（DP=5-7）的分离与鉴定 | 第44-53页 |
| 1 材料和方法 | 第44-46页 |
| ·材料 | 第44-46页 |
| ·菌种及壳聚糖酶 | 第44页 |
| ·主要原料与试剂 | 第44-45页 |
| ·主要仪器 | 第45-46页 |
| ·方法 | 第46页 |
| ·壳寡糖凝胶色谱分离（GPC） | 第46页 |
| ·壳寡糖的高效液相分析（HPLC） | 第46页 |
| ·壳寡糖的核磁共振分析（NMR） | 第46页 |
| ·壳聚糖酶降解壳寡糖 | 第46页 |
| 2 结果与分析 | 第46-52页 |
| ·壳寡糖低聚物的分离结果 | 第46-50页 |
| ·上样量的选择 | 第47页 |
| ·凝胶柱分离结果分析 | 第47-50页 |
| ·化合物 X 的表征与鉴定 | 第50-51页 |
| ·制得壳寡糖产品与标准品的比较 | 第51-52页 |
| 3 本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 参考文献 | 第55-64页 |
| 致谢 | 第64页 |
