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营养卫生、食品卫生
焙烤制品腐败霉菌及其抑制研究
不同油脂对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响
动物性食品和水中雌激素残留污染检测的研究
癞葡萄皂苷及其降血糖功能研究
癞葡萄可溶性膳食纤维的研究
食品中百草枯残留免疫学分析方法的研究与应用
市场秩序与消费者利益--中国、欧盟、俄罗斯食品安全比较研究
生猪屠宰分割工艺流程中危害分析和关键控制点（HACCP）的应用
热处理对鸡汤品质的影响
牛奶中黄曲霉毒素M1检测方法的建立及饲料中黄曲霉毒素对牛奶品质的影响
微生物利用甘蔗糖蜜发酵产多不饱和脂肪酸的研究
鼠尾藻中多不饱和脂肪酸分离与纯化的初步研究
碘生物地球化学行为的125Ⅰ示踪与植物中生物碘的稳定性研究
可控酶解蚕蛹蛋白制备血管紧张素转换酶抑制肽及其构效关系的研究
微营养素对不育模型大鼠生殖功能影响的研究
2003-2007年杭州市下城区食品卫生投诉举报分析探讨
豆渣膳食纤维性质改良及产品应用
碘盐加工烤馕中碘含量损失的研究
食品卫生监督量化分级管理工作方法研究及应用
黑加仑提取物保护血管内皮细胞氧化损伤的实验研究
铁路沿线伙食团应用HACCP的研究
新疆驼乳理化性质及其对小鼠免疫力的影响
食品安全相关的几种有害物质的新分析方法研究
食品微生物抗氧化性能的研究
高效液相色谱分析三类保健食品中常见违禁药物的方法研究
三清降脂胶囊的研究
低分子量玉米功能肽的分离纯化及其生理活性的研究
单增李斯特氏菌液相核酸探针检测方法的建立与初步应用
同步筛检三种残留药物的快速检测方法的探索性研究
燕窝及其制品掺伪鉴别和含量测定技术的研究
大豆小分子多肽的抗疲劳作用及其机制研究
玉米紫色植株色素抗脂质过氧化的研究
钙摄入量对高胆固醇血症女性血脂水平影响的实验研究
大豆小分子肽抗氧化效应的动物实验研究
仿生电子鼻设计及其在鸡肉品质检测中的应用
藏灵菇发酵乳预防肥胖和高脂血症作用研究
枫糖对小鼠延缓运动性疲劳作用的研究
长春市南关区餐具消毒效果及影响因素分析
食用菌中微量元素硒含量测定方法的实验研究
长春市绿园区食品行业从业人员卫生知识及卫生行为调查分析
长沙市某军校学员营养素摄入状况及KAP的调查研究
养老机构老年人群的膳食评价及其硫胺素和核黄素需要量估算探讨
膳食结构与代谢综合征的相关性分析
上海市区中老年妇女膳食结构和营养素分析
中西部农村中小学校食堂卫生现况调查
孕哺期膳食脂肪酸水平对母乳与子代血脂肪酸组成及生长发育的影响
上海市城市居民膳食脱氧雪腐镰刀菌烯醇危险性评估
中西部农村学校食堂卫生问题与对策的定性研究
柿子醇提取物的体外抗氧化研究
雌激素、大豆异黄酮对去卵巢大鼠骨代谢影响的研究
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