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营养卫生、食品卫生
不同膳食因素对大鼠血脂与脂质过氧化的作用和规律研究
肉干、肉脯生产的霉菌污染及防治措施研究
微量元素在人体中的生物利用率及元素间关联的研究
二十碳五烯酸联合视黄酸对HL-60细胞增殖与分化功能的影响及机制研究
平衡膳食对集体儿童营养状况改善的研究
甜杏仁油抗衰老作用的实验研究
葡多酚抗脂质过氧化作用与机理的实验研究
复合膳食纤维的制备及其对预防动脉粥样硬化的作用
泛酸钙对全饥饿鼠的保护作用及其机理研究
“双岐因子鲜奶”对儿童营养状况和脑力工作能力的影响
酶联免疫法检测双酚A的研究
诺如病毒衣壳蛋白的原核表达与抗血清的制备
豆粕中异黄酮的微生物降解及降解产物提取的研究
抗微囊藻毒素-LR单克隆抗体制备及ELISA检测方法建立
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长途货运汽车司机膳食结构与维生素A营养状况的研究
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金荞麦不同部位活性成分及体外抗氧化性能研究
高产多不饱和脂肪酸发酵条件优化的研究
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辽宁碱蓬中磷脂酰胆碱的分离纯化及体外抑癌活性研究
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UPLC-MS/MS测定动物源性食品中大环内酯抗生素的研究
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紫脚板薯色素的提取、理化性质及体外抗氧化活性的研究
基于近红外光谱的模式识别技术用于鲜乳掺假检测的研究
影响食品安全的食源性致病菌快速检测技术与风险分析研究
运动对机体铁稳态的作用及机制探讨
生大豆及过量蛋白日粮致小鼠消化器官氧化应激的研究
微波固态合成低聚糖及其对小鼠抗氧化和免疫活性研究
改性玉米皮膳食纤维的酶法制备及其降血脂机理研究
谷胱甘肽对乳酸菌胁迫抗性的调控机制研究
酶解大米制备脂肪替代品及其在烘焙领域中的应用
硫辛酸与高脂日粮对小鼠氧化应激及消化系统功能的影响
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食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇胶体金免疫快速检测技术研究
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高脂日粮n-6/n-3脂肪酸比例对小鼠抗氧化、血脂及骨代谢的影响
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喹诺酮类兽药残留的酶联免疫检测方法的研究与建立
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高糖日粮对小鼠消化系统自由基和抗氧化能力的影响
高脂日粮诱导小鼠氧化应激及对脂代谢相关基因表达的影响
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