碘生物地球化学行为的¹²⁵Ⅰ示踪与植物中生物碘的稳定性研究

中文摘要	第1-8页
英文摘要	第8-13页
第一章 绪论	第13-24页
·碘与人体健康	第13-19页
·碘的生理学作用	第13-14页
·碘缺乏的成因	第14-15页
·碘缺乏对人体健康的危害	第15-16页
·碘缺乏病的现状及病区分布	第16-17页
·我国对碘缺乏病的研究进展	第17-19页
·传统补碘方法的局限性	第19-22页
·本研究的主要目的和内容	第22-24页
·背景	第22-23页
·主要研究内容	第23-24页
第二章 环境中的碘与碘的生物地球化学循环	第24-34页
·环境中的碘	第24-32页
·海洋中的碘	第24-26页
·岩石中的碘	第26页
·大气中的碘	第26-27页
·饮用水中的碘	第27页
·土壤中的碘	第27-30页
·植物中的碘	第30-32页
·碘在环境中的生物地球化学循环	第32-34页
第三章 海藻中生物碘的活化	第34-43页
·海带生物活性碘的浸溶实验	第34-37页
·海藻碘的溶出试验	第34-35页
·碘的测定	第35-37页
·浸泡时间对海藻碘溶出量的影响	第37-38页
·水量与海藻碘溶出量的关系	第38-40页
·温度与海藻碘溶出量的关系	第40-41页
·pH值与海藻碘溶出量的关系	第41-42页
·本章小结	第42-43页
第四章 土壤碘的环境与生物地球化学迁移特征	第43-61页
·同位素示踪技术	第43-50页
·外源碘在环境中迁移的实验	第50-53页
·供试土壤	第50-51页
·同位素	第51页
·~(125)Ⅰ在土壤中迁移实验处理	第51页
·土壤-青菜系统中碘的动态变化	第51-52页
·挥发性碘的收集	第52页
·酸碱度对土壤碘迁移的影响	第52-53页
·~(125)Ⅰ在土壤中的垂直分布	第53-54页
·土壤淋溶水中~(125)Ⅰ的动态变化及迁移	第54-57页
·土壤-青菜系统中碘地球化学转移的定量模式	第57-58页
·土壤酸碱度对碘迁移的影响	第58-59页
·本章小结	第59-61页
第五章 蔬菜对外源碘的吸收特征	第61-100页
·蔬菜对水培液中外源碘的吸收与累积	第61-77页
·青菜对水培液中外源碘的吸收	第61-69页
·辣椒对水培液中外源碘的吸收	第69-72页
·茄子对水培液中外源碘的吸收	第72-77页
·蔬菜对土壤外源碘的吸收与积累	第77-98页
·青菜对盆栽土壤外源碘的吸收	第77-83页
·大田蔬菜对外源碘的吸收和累积	第83-98页
·本章小结	第98-100页
第六章 蔬菜中碘的形态分布及其对品质的影响	第100-110页
·蔬菜中碘形态分布及其对品质影响的实验处理	第100-105页
·样品培育	第100页
·碘在蔬菜体内的亚细胞分配	第100-101页
·结合态碘的分离和测定	第101-102页
·维生素C含量的测定	第102-104页
·硝酸盐含量的测定	第104-105页
·空心菜体内碘的亚细胞分配	第105-106页
·空心菜体内结合态碘的含量分布	第106页
·不同形态碘对蔬菜维生素C含量的影响	第106-107页
·不同形态碘对蔬菜硝酸盐含量的影响	第107-108页
·本章小结	第108-110页
第七章 蔬菜植物中生物碘的稳定性	第110-117页
·碘菜和碘盐中碘挥发的实验	第110-112页
·主要原料及实验仪器	第110-111页
·碘菜烹饪实验处理	第111页
·碘盐烹饪实验处理	第111-112页
·样品测定	第112页
·碘菜浸泡实验处理	第112页
·烹饪温度与碘挥发的关系	第112-114页
·烹饪时间与碘挥发量的关系	第114-115页
·碘菜浸泡碘的溶出量	第115页
·本章小结	第115-117页
第八章 结论	第117-120页
参考文献	第120-128页
作者简介	第128-129页
致谢	第129页