| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-16页 |
| ·雌激素的性质及临床作用 | 第8-10页 |
| ·雌二醇 | 第8页 |
| ·雌三醇 | 第8-9页 |
| ·雌酮 | 第9页 |
| ·炔雌醇 | 第9-10页 |
| ·己烯雌酚 | 第10页 |
| ·动物性食品和水中雌激素残留的主要途径及危害 | 第10-12页 |
| ·残留的主要途径 | 第10-11页 |
| ·残留的危害 | 第11-12页 |
| ·动物性食品和水中激素类物质的分析检测技术进展 | 第12-14页 |
| ·化学检测法 | 第12-13页 |
| ·气相色谱法 | 第12页 |
| ·高效液相色谱法 | 第12-13页 |
| ·色谱－质谱联用法 | 第13页 |
| ·高效薄层色谱法 | 第13页 |
| ·免疫分析法 | 第13-14页 |
| ·放射免疫分析法 | 第13-14页 |
| ·酶联免疫分析法 | 第14页 |
| ·发光免疫分析法 | 第14页 |
| ·检测方法的发展趋势 | 第14页 |
| ·本项研究的目的和意义 | 第14-15页 |
| ·本课题研究思路与内容 | 第15-16页 |
| 第二章 五种雌激素标准品同时分析的HPLC 色谱条件研究 | 第16-26页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·仪器 | 第16页 |
| ·试剂 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-17页 |
| ·标准溶液的配制 | 第16-17页 |
| ·标准储备液的配制 | 第16-17页 |
| ·混合标准中间溶液的配制 | 第17页 |
| ·混合标准工作溶液系列的配制 | 第17页 |
| ·色谱条件 | 第17页 |
| ·结果和讨论 | 第17-25页 |
| ·实验条件的选择 | 第17-22页 |
| ·色谱柱的选择 | 第17页 |
| ·检测波长的选择 | 第17-19页 |
| ·流动相及AUFS 值的选择 | 第19-20页 |
| ·洗脱梯度和流速的选择 | 第20-22页 |
| ·柱温的选择 | 第22页 |
| ·雌激素的定性及定量分析 | 第22页 |
| ·标准曲线的制作 | 第22-23页 |
| ·检出限 | 第23-24页 |
| ·精密度实验 | 第24-25页 |
| ·重复性考察 | 第25页 |
| 本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 水中雌激素检测HPLC 方法研究及应用 | 第26-37页 |
| ·仪器与试剂 | 第26-27页 |
| ·仪器 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·色谱条件 | 第27页 |
| ·前处理方法 | 第27-28页 |
| ·样品测定 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·固相萃取柱的选择 | 第28-30页 |
| ·洗脱液的选择 | 第30页 |
| ·洗脱液体积的确定 | 第30-31页 |
| ·样品体积的选择 | 第31页 |
| ·固相萃取和液液萃取的比较 | 第31-32页 |
| ·方法的检出限和线性关系 | 第32-33页 |
| ·回收率和精密度 | 第33-34页 |
| ·固相萃取柱的再生次数 | 第34页 |
| ·方法应用 | 第34-35页 |
| 本章小结 | 第35-37页 |
| 第四章 畜禽肉中雌激素残留检测HPLC 方法研究及应用 | 第37-47页 |
| ·仪器与试剂 | 第37-38页 |
| ·仪器 | 第37页 |
| ·试剂 | 第37-38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·色谱条件 | 第38页 |
| ·样品前处理方法 | 第38页 |
| ·样品测定 | 第38-39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-46页 |
| ·样品前处理条件的选择 | 第39-43页 |
| ·提取条件的选择 | 第39页 |
| ·固相萃取柱的选择 | 第39-40页 |
| ·固相萃取条件的选择 | 第40-42页 |
| ·洗脱液最佳洗脱体积的确定 | 第42-43页 |
| ·固相萃取和甲醇直接提取的比较 | 第43页 |
| ·方法的线性和最低检出浓度 | 第43-44页 |
| ·方法的回收率和精密度 | 第44-45页 |
| ·方法应用 | 第45-46页 |
| 本章小结 | 第46-47页 |
| 第五章 质谱的确证实验 | 第47-65页 |
| ·仪器与试剂 | 第47页 |
| ·仪器 | 第47页 |
| ·试剂 | 第47页 |
| ·样品分析 | 第47-64页 |
| ·质谱条件 | 第47-48页 |
| ·结果和讨论 | 第48-64页 |
| ·标准品的分析 | 第48-49页 |
| ·一级质谱图的解析 | 第49-53页 |
| ·裂解途径 | 第53-55页 |
| ·各物质碎片的比对分析 | 第55-57页 |
| ·定性测定 | 第57-64页 |
| 本章小结 | 第64-65页 |
| 主要研究结论 | 第65-66页 |
| 研究展望 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-74页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第74页 |