| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-9页 |
| 前言 | 第9-12页 |
| 第一部分 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的危害识别 | 第12-22页 |
| 对象与方法 | 第12页 |
| 结果 | 第12-21页 |
| 小结 | 第21-22页 |
| 第二部分 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的危害特征描述 | 第22-47页 |
| 对象与方法 | 第22-27页 |
| 结果 | 第27-44页 |
| 讨论 | 第44-46页 |
| 小结 | 第46-47页 |
| 第三部分 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的暴露评估 | 第47-60页 |
| 对象与方法 | 第47-51页 |
| 结果 | 第51-58页 |
| 讨论 | 第58-59页 |
| 小结 | 第59-60页 |
| 第四部分 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的危险性特征描述 | 第60-67页 |
| 方法 | 第60-61页 |
| 结果 | 第61-65页 |
| 讨论 | 第65-66页 |
| 小结 | 第66-67页 |
| 结语 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附件一:综述 | 第79-94页 |
| 附件二:膳食调查表 | 第94-95页 |
| 附件三:发表文章及奖励 | 第95-96页 |