| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| ·引言 | 第7-8页 |
| ·油脂代谢及分类 | 第8页 |
| ·油脂对血脂代谢的影响 | 第8-10页 |
| ·自由基对机体的影响 | 第10-11页 |
| ·研究目的、意义及主要内容 | 第11-13页 |
| 第二章 不同油脂对小鼠消化吸收过程血液自由基的影响 | 第13-21页 |
| ·前言 | 第13页 |
| ·材料与方法 | 第13-14页 |
| ·实验动物与分组设计 | 第13页 |
| ·实验材料 | 第13-14页 |
| ·主要仪器 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14页 |
| ·数据处理与统计分析 | 第14页 |
| ·结果与分析 | 第14-18页 |
| ·灌胃生理盐水与不同油脂后全血自由基水平比较 | 第14-15页 |
| ·灌胃猪油与茶油后自由基水平比较 | 第15页 |
| ·灌胃猪油与椰子油后自由基水平比较 | 第15-16页 |
| ·灌胃茶油、氧化茶油后自由基水平比较 | 第16页 |
| ·灌胃茶油与椰子油后自由基水平比较 | 第16-17页 |
| ·灌胃猪油与氧化茶油后自由基水平比较 | 第17页 |
| ·灌胃氧化茶油+LA 后自由基水平比较 | 第17-18页 |
| ·讨论 | 第18-19页 |
| ·高脂对机体生成自由基的影响 | 第18页 |
| ·猪油与茶油对生成自由基的影响 | 第18-19页 |
| ·猪油与椰子油对生成自由基的影响 | 第19页 |
| ·油脂的氧化对生成自由基的影响 | 第19页 |
| ·硫辛酸(LA)对生成自由基的影响 | 第19页 |
| ·小结 | 第19-21页 |
| 第三章 不同油脂日粮对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第21-31页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·实验动物与分组设计 | 第21页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·实验指标的测定 | 第22页 |
| ·数据处理和统计分析 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-28页 |
| ·各实验组小鼠体重的变化 | 第23页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血液生成自由基的影响 | 第23-24页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血清及组织MDA 的影响 | 第24页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血清及组织T-AOC 的影响 | 第24-25页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血清及组织GSH-Px 的影响 | 第25页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血清及组织SOD 的影响 | 第25-27页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血清及组织CAT 的影响 | 第27页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠血脂的影响 | 第27页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠AI 的影响 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-30页 |
| ·高脂对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第28页 |
| ·猪油与椰子油对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第28-29页 |
| ·猪油与茶油对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第29页 |
| ·茶油与氧化茶油对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第29-30页 |
| ·添加LA 对小鼠氧化应激及血脂代谢的影响 | 第30页 |
| ·小结 | 第30-31页 |
| 第四章 小鼠氧化应激对血脂代谢与基因表达的影响 | 第31-42页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-35页 |
| ·实验动物与分组设计 | 第31页 |
| ·日粮配方 | 第31页 |
| ·组织样品采集 | 第31页 |
| ·药品及试剂 | 第31-32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·不同油脂小鼠血清及肝脏的LPL、HL 活性的测定 | 第32页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠ApoE、Cpt-1 和SS 基因表达的影响 | 第32-34页 |
| ·数据处理和统计分析 | 第34-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-39页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠LPL、HL 的影响 | 第35-36页 |
| ·血清、肝脏的T-AOC 与LPL、HL 的相关性 | 第36-38页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠肝脏ApoE、Cpt-1 基因表达的影响 | 第38-39页 |
| ·不同油脂日粮对小鼠小肠SS 基因表达的影响 | 第39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 论文主要结论 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 附录：攻读硕士学位期间发表的论文 | 第50页 |
