| 中文摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 研究背景 | 第9-10页 |
| 研究目的和意义 | 第10-11页 |
| 技术路线 | 第11页 |
| 对象与方法 | 第11-14页 |
| 结果 | 第14-49页 |
| 第一部分 学校食堂卫生现场调查结果 | 第14-33页 |
| 第二部分 食堂从业人员调查结果 | 第33-38页 |
| 第三部分 教师问卷调查结果 | 第38-42页 |
| 第四部分 学生问卷调查结果 | 第42-49页 |
| 讨论与建议 | 第49-59页 |
| 第一部分 中西部农村学校卫生状况 | 第49-53页 |
| 一、学校食堂卫生现况 | 第49-52页 |
| 二、教师与学生对学校食品卫生的看法与认知 | 第52-53页 |
| 三、学校卫生工作管理情况 | 第53页 |
| 四、家长对学生在校生活的关注情况 | 第53页 |
| 第二部分 对中西部农村中小学校食堂卫生的思考与建议 | 第53-59页 |
| 小结 | 第59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 附录一 综述 | 第62-68页 |
| 附录二 调查工具 | 第68页 |
| 附录三 已发表和录用论文 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |