| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-23页 |
| ·我国食品安全现状概述 | 第9-12页 |
| ·我国食品检验技术发展趋势与现状 | 第12-21页 |
| ·本课题研究内容与意义 | 第21-23页 |
| 第二章 高效液相色谱法检测辣椒制品中苏丹红Ⅳ及同分异构体 | 第23-35页 |
| ·前言 | 第23-25页 |
| ·实验部分 | 第25-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·结论 | 第34-35页 |
| 第三章 高效液相色谱-二极管阵列法测定生鲜乳及乳制品中三聚氰胺 | 第35-46页 |
| ·前言 | 第35-36页 |
| ·实验部分 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-45页 |
| ·结论 | 第45-46页 |
| 第四章 干法消化-铬天青S分光光度法检测食品中铝残留量 | 第46-56页 |
| ·前言 | 第46-48页 |
| ·实验部分 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-55页 |
| ·结论 | 第55-56页 |
| 结语 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-64页 |
| 附录 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间所发表的相关论文 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |