| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| ·癞葡萄简介 | 第10页 |
| ·癞葡萄主要研究进展 | 第10-12页 |
| ·癞葡萄的化学成分组成 | 第10-11页 |
| ·癞葡萄水提物及多肽的研究 | 第11页 |
| ·癞葡萄皂苷的研究 | 第11页 |
| ·癞葡萄籽油的研究 | 第11页 |
| ·癞葡萄膳食纤维的研究 | 第11-12页 |
| ·膳食纤维研究概况 | 第12-15页 |
| ·膳食纤维的定义以及分类 | 第12页 |
| ·膳食纤维物化性质 | 第12-13页 |
| ·膳食纤维研究进展 | 第13-15页 |
| ·课题产生和立题依据 | 第15-16页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 癞葡萄SDF 提取方法及超滤条件的研究 | 第17-34页 |
| ·前言 | 第17页 |
| ·材料与仪器 | 第17-18页 |
| ·主要材料 | 第17-18页 |
| ·主要仪器设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-22页 |
| ·原料常规成分的测定 | 第18页 |
| ·膳食纤维的测定 | 第18-19页 |
| ·癞葡萄可溶性膳食纤维的提取方法 | 第19页 |
| ·癞葡萄SDF 的超滤条件的确定 | 第19-22页 |
| ·不同干燥方式对产品的影响 | 第22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-32页 |
| ·癞葡萄渣成分分析 | 第22页 |
| ·单因素实验 | 第22-24页 |
| ·中心组合试验方案和结果 | 第24-26页 |
| ·膜截留分子量的选择 | 第26-27页 |
| ·癞葡萄SDF 提取物的微滤工艺 | 第27页 |
| ·超滤参数对膜通量的影响 | 第27-30页 |
| ·超滤前后的产品组分分析 | 第30-31页 |
| ·膜的污染与清洗 | 第31-32页 |
| ·干燥工艺对产品品质的影响 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第三章 癞葡萄SDF 的分离纯化 | 第34-43页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与仪器 | 第34页 |
| ·主要材料 | 第34页 |
| ·主要仪器 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·癞葡萄SDF 多糖的分级纯化 | 第34-35页 |
| ·纯度鉴定及平均分子质量分布的测定 | 第35页 |
| ·癞葡萄SDF 多糖各级组分的化学组成分析 | 第35-36页 |
| ·红外光谱（FT-IR）分析 | 第36页 |
| ·紫外光谱（UV）分析 | 第36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-42页 |
| ·癞葡萄SDF 多糖的分级纯化 | 第36-38页 |
| ·纯度鉴定及平均分子质量分布测定 | 第38-39页 |
| ·癞葡萄SDF 多糖各级组分化学成分分析 | 第39-41页 |
| ·红外光谱（IR）分析 | 第41-42页 |
| ·紫外光谱（UV）分析 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 癞葡萄SDF 物化特性的测定 | 第43-54页 |
| ·前言 | 第43页 |
| ·实验材料与仪器 | 第43-44页 |
| ·主要实验材料与试剂 | 第43页 |
| ·主要实验仪器 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·癞葡萄SDF 相对分子质量的测定 | 第44页 |
| ·SDF 和IDF 中性单糖的测定 | 第44页 |
| ·流变性质的测定 | 第44页 |
| ·溶解度得测定 | 第44-45页 |
| ·持水力、持油力和溶胀性的测定 | 第45页 |
| ·结果与讨论 | 第45-53页 |
| ·SDF 相对分子质量分布 | 第45-46页 |
| ·IDF 和SDF 的单糖组成 | 第46-48页 |
| ·SDF 静态流变学性质 | 第48-51页 |
| ·SDF 溶液的动态流变学性质 | 第51-52页 |
| ·温度、pH 对癞葡萄SDF 溶解性的影响 | 第52-53页 |
| ·膳食纤维的物化性质 | 第53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第五章 癞葡萄SDF 降血糖活性的研究 | 第54-61页 |
| ·前言 | 第54页 |
| ·实验材料与仪器 | 第54-55页 |
| ·试验方法 | 第55-56页 |
| ·四氧嘧啶型糖尿病小鼠模型的建立与分组 | 第55页 |
| ·实验小鼠的分组 | 第55-56页 |
| ·取血及测定方法 | 第56页 |
| ·不同剂量癞葡萄SDF 对正常小鼠以及糖尿病小鼠空腹血糖浓度的影响 | 第56页 |
| ·小鼠糖耐量的测定 | 第56页 |
| ·正常小鼠和糖尿病小鼠实验前后体重测定 | 第56页 |
| ·统计方法 | 第56页 |
| ·结果与讨论 | 第56-60页 |
| ·不同剂量癞葡萄SDF 对正常小鼠以及糖尿病小鼠空腹血糖浓度影响 | 第56-57页 |
| ·癞葡萄SDF 对小鼠糖耐量实验的结果 | 第57-58页 |
| ·癞葡萄SDF 对正常小鼠小鼠体重的影响 | 第58页 |
| ·癞葡萄SDF 对糖尿病小鼠体重的影响 | 第58-59页 |
| ·癞葡萄SDF 的降血糖机理的分析 | 第59-60页 |
| ·本章小节 | 第60-61页 |
| 主要结论 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 作者在攻读硕士期间发表的论文 | 第69页 |