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对绿茶茶渣进行挤压膨化的实验研究
水中钙离子对绿茶茶汤品质成分及混浊产生影响的研究
基于近红外的大佛龙井茶品质评价研究
多酚氧化酶体外氧化技术优化速溶红茶品质的工艺研究
核桃乳酸菌发酵饮料的工艺研究
杜仲醋饮生产过程中绿原酸含量变化的研究
红茶菌ZJU1产胞外多糖的发酵工艺优化及发酵液的应用研究
枇杷花主要营养成分、酚类物质及其干燥工艺研究
新型紫马铃薯功能性食品工艺研究
碱性蛋白酶工程菌的构建及改性SPI在乳饮料中的应用研究
茶叶基功能性吸附材料的研究
高压脉冲电场集成冷冻浓缩生产浓缩茶汤
白茶饮料加工中浸提工艺技术的研究
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高酯型儿茶素和EGCG含量的速溶茶加工技术研究
茶叶烘干机智能恒温控制系统应用研究
福建工夫红茶创新工艺研究
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超声波浸提联合β-环糊精包埋提高绿茶饮料品质的研究
酶法生产富含低聚木糖的小麦麸皮饮料
茶叶咖啡碱脱除技术研究
茯砖茶抗腹泻活性部分筛选研究
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茯砖茶加工中微生物演变及对品质形成影响的研究
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每小时产6000瓶桑叶茶饮料生产线的工厂设计
普洱茶渥堆发酵过程中特定高温菌群的动态及其与品质指标变化的相关性研究
普洱茶发酵优势微生物、酶与主要功能物质关系的研究
基于DSP和FPGA的茶叶色选机的研究与设计
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普洱茶色素提取、分级及生物活性研究
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残次果蔬L型乳酸发酵饮料及其功能的初步研究
陕西地区绿茶中主要活性成分的比较研究
陕南黑茶加工工艺研究
固定化脂肪酶促酯交换反应制备低能量可可脂的研究
聚阴离子多糖稳定全脂酸性乳饮料研究
名优绿茶品质感官评价的仪器化表征研究
紫阳富硒茶中硒的赋存形态研究及茶渣的开发利用
茯砖茶中“金花菌”的生物学特性及其产消化酶活性的研究
银杏茶中银杏酸脱除工艺研究
紫阳富硒茶中硒形态初步分析与富硒组分的提取
滚筒式红外茶叶杀青机的设计研究
GABA普洱茶的研究
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