| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 目录 | 第10-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-18页 |
| ·枇杷花药理作用研究 | 第13页 |
| ·枇杷花主要活性组分研究现状 | 第13-15页 |
| ·精油组分 | 第13-14页 |
| ·总酚和总黄酮提取 | 第14页 |
| ·三萜类 | 第14-15页 |
| ·类胡萝卜素 | 第15页 |
| ·蛋白质 | 第15页 |
| ·产品开发进展 | 第15-16页 |
| ·枇杷花茶 | 第15页 |
| ·枇杷花蜜 | 第15-16页 |
| ·枇杷花茶饮料 | 第16页 |
| ·立题背景和主要研究内容 | 第16-18页 |
| ·立题背景 | 第16页 |
| ·主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第二章 不同品种、不同花期枇杷花基本营养组分及香气成分分析 | 第18-24页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·材料 | 第18页 |
| ·主要分析仪器与试剂 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| ·样品预处理 | 第18页 |
| ·枇杷花基本化学成分的测定 | 第18-19页 |
| ·枇杷花香气成分分析 | 第19页 |
| ·结果与分析 | 第19-23页 |
| ·枇杷花基本营养组分分析 | 第19-21页 |
| ·枇杷花香气组分分析 | 第21-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 不同品种不同花期枇杷花酚类化合物提取、分离及其鉴定 | 第24-31页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·总酚测定 | 第24页 |
| ·待测液制备 | 第24-25页 |
| ·HPLC-MS色谱条件 | 第25页 |
| ·标准品溶液制备 | 第25页 |
| ·分析方法验证 | 第25页 |
| ·回收率考察 | 第25页 |
| ·系统稳定性及精密度考察 | 第25页 |
| ·统计分析 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-30页 |
| ·枇杷花HPLC-MS酚类物质鉴定 | 第26-27页 |
| ·不同品种、不同花期枇杷花酚类物质定量分析 | 第27-28页 |
| ·方法验证结果 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 不同干燥方式对宁海白枇杷花及茶汤化学成分及感官品质的影响 | 第31-39页 |
| ·材料与方法 | 第31-32页 |
| ·材料 | 第31页 |
| ·仪器与试剂 | 第31页 |
| ·茶汤制备 | 第31-32页 |
| ·总酚测定 | 第32页 |
| ·茶汤色差测定 | 第32页 |
| ·茶汤感官评定 | 第32页 |
| ·香气成分分析 | 第32页 |
| ·统计分析 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-38页 |
| ·总酚测定结果 | 第32-33页 |
| ·茶汤色差测定结果 | 第33-34页 |
| ·感官评定结果分析 | 第34-36页 |
| ·GC-MS香气成分测定结果 | 第36-37页 |
| ·杭白菊、茉莉花评价结果 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第五章 结论与展望 | 第39-41页 |
| ·结论 | 第39页 |
| ·主要创新成果 | 第39-40页 |
| ·展望 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-47页 |
| 硕士学习阶段参加研究课题和发表论文 | 第47-48页 |
| 致谢 | 第48页 |
