| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第一章 综述 | 第11-33页 |
| 1.1 花椒的概述 | 第11-14页 |
| 1.1.1 花椒的用途 | 第11页 |
| 1.1.2 花椒的化学成分 | 第11-14页 |
| 1.2 花椒麻味物质的概述 | 第14-21页 |
| 1.2.1 花椒麻味物质的研究概况 | 第14-15页 |
| 1.2.2 花椒麻味物质的呈麻机理 | 第15页 |
| 1.2.3 花椒麻味物质的生理功效 | 第15-16页 |
| 1.2.4 花椒麻味物质的检测方法 | 第16-18页 |
| 1.2.5 花椒麻味物质的分离提纯方法 | 第18-21页 |
| 1.3 分子印迹技术概述 | 第21-30页 |
| 1.3.1 分子印迹技术原理 | 第21-22页 |
| 1.3.2 分子印迹技术的分类 | 第22-24页 |
| 1.3.3 分子印迹技术预组装体系的筛选 | 第24-27页 |
| 1.3.4 分子印迹技术在食品科学中的应用 | 第27-30页 |
| 1.3.5 分子印迹聚合物的评价指标和表征方法 | 第30页 |
| 1.4 本研究的目的意义 | 第30-31页 |
| 1.5 主要研究内容与思路 | 第31-33页 |
| 1.5.2 本文的研究思路和方案 | 第32-33页 |
| 第二章 基于表面分子印迹法花椒麻味物质分子印迹聚合物的制备及其性能研究 | 第33-61页 |
| 2.1 前言 | 第33页 |
| 2.2 材料与方法 | 第33-39页 |
| 2.2.1 实验材料与仪器 | 第33-34页 |
| 2.2.2 实验方法 | 第34-39页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第39-59页 |
| 2.3.1 分子预装体系的筛选 | 第39-48页 |
| 2.3.2 单因素实验结果 | 第48-51页 |
| 2.3.3 响应面实验结果 | 第51-55页 |
| 2.3.4 分子印迹聚合物的表征 | 第55-59页 |
| 2.4 本章小结 | 第59-61页 |
| 第三章 基于双功能单体法的花椒麻味物质分子印迹聚合物制备及性能研究 | 第61-81页 |
| 3.1 前言 | 第61-62页 |
| 3.2 材料与方法 | 第62-67页 |
| 3.2.1 实验材料与仪器 | 第62-63页 |
| 3.2.2 实验方法 | 第63-67页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第67-80页 |
| 3.3.1 模板分子与功能单体比例的优化 | 第67-69页 |
| 3.3.2 分子印迹聚合物制备条件的优化 | 第69-73页 |
| 3.3.3 分子印迹聚合物结构表征 | 第73-75页 |
| 3.3.4 分子印迹聚合物的动态吸附性考察 | 第75-77页 |
| 3.3.5 分子印迹聚合物的等温吸附曲线考察 | 第77-78页 |
| 3.3.6 分子印迹聚合物对花椒麻味物质的实际吸附性考察 | 第78-80页 |
| 3.4 结论 | 第80-81页 |
| 第四章 花椒麻味物质分子印迹固相萃取柱的制备及应用研究 | 第81-101页 |
| 4.1 前言 | 第81页 |
| 4.2 材料与方法 | 第81-85页 |
| 4.2.1 实验材料与仪器 | 第81-82页 |
| 4.2.2 实验方法 | 第82-85页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第85-99页 |
| 4.3.1 固相萃取条件的优化 | 第85-90页 |
| 4.3.2 MISPEC柱的制备及其分离富集物的鉴定 | 第90-97页 |
| 4.3.3 MISPEC规模扩大柱的制备及其分离富集物的鉴定 | 第97-99页 |
| 4.4 结论 | 第99-101页 |
| 第五章 结论 | 第101-103页 |
| 参考文献 | 第103-129页 |
| 致谢 | 第129-131页 |
| 攻读硕士研究生期间的主要业绩 | 第131页 |
