轻工业、手工业论文_教育论文中心

钝顶螺旋藻多糖的分离纯化、生物活性及其在肉制品保鲜中的应用
氨基酸谱对Lager酵母发酵性能与风味的影响及调控机制
营养粉末微胶囊化中利用混合乳蔬蛋白质体系作为壁材的研究
阶梯流场和负压吸动下纳米纤维成纱机理及其在柔性应力传感器上的应用研究
微波及其协同对真空油炸马铃薯片加工效率与品质影响及机理研究
季铵阳离子—烯烷基琥珀酸酯油水两亲性变性淀粉浆料的研究
Effect and Mechanism of Multi-mode Ultrasound Onthe Rapeseed Protein Enzymolysis and the ACE Inhibitory Activities,Structural and Functional Characterization of Protein Hydrolysates
茶粉可吸果冻的研制及其货架期的预测
六安瓜片中黄酮及其糖苷类化学成分的分离鉴定及活性研究
陕西洛南绿松石的宝石矿物学研究
基于组学技术解析保加利亚乳杆菌LJJ的耐酸机制
芝麻酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究
论茶饮料包装设计中的色彩效应
牛皮纸包装设计的趣味性--以霍州年馍包装为例
基于感官特征对大红袍花椒产地的快速判别
大曲蛋白酶的效果分析及其功能菌的分离鉴定和应用研究
清香大曲贮存期的变化和大曲糖化酶功能菌及快速检测的相关研究
杀菌、冷藏及微波复热对红烧牛腩品质影响的研究
啤酒辅料对啤酒泡沫的影响
HRP酶促AA/MA共聚竞聚率的测定及淀粉接枝AA/MA的研究
漆酶催化棉织物的疏水改性研究
晋菜体系中餐饮具设计造物特征研究
传统发酵蔬菜中乳酸菌的分离鉴定及特性研究
不同胁迫处理诱导金黄色葡萄球菌超高压抗性的研究
葡萄萜烯类香气糖苷的质谱分析研究
两种检测赭曲霉毒素A的新型酶联免疫吸附方法的研究
不同品种苦荞油的活性成分及抗氧化能力分析
菜籽原油储藏过程中油脚的控制与清理技术的研究
基于甘油三酯组成分析的植物油真实性表征技术研究
糖苷酶处理葡萄酒酿造过程中香气物质的动态变化研究
莲子饮料的开发及年产2万吨莲子饮料的工厂设计
微波加热对面筋结构及营养与安全性影响的研究
野生食用菌松茸内标准基因筛选及恒温检测技术的研究
基于光谱和气味信息的稻米有害霉菌侵染快速分析方法研究
剥皮程度及粒度对营养粉及馒头品质的影响
模拟太阳辐射对钢板仓中稻谷温度和品质变化规律的研究
粳稻谷和籼稻谷储藏期间品质变化及稻谷挥发性成分的研究
不同水分玉米在模拟温湿度动态变化过程中品质特性研究
小肽AREGEM的抗氧化性及其对高糖孵育的血管平滑肌细胞增殖和凋亡的影响
碱法和挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的研究
基于元素含量稻米产地溯源技术研究
基于物理特性的大豆品质评价技术的研究
小麦中隐蔽性害虫米象的几种不同方法研究
糙米粉中镉的脱除技术及品质变化研究
稻谷热物性参数测定及模拟验证研究
微波保鲜大米效果的研究
苏式家具的符号语义研究与设计应用
晋西北酸粥发酵过程中乳酸菌相关特性的研究
藜麦糠清蛋白的提取及多肽抗氧化性研究
丙酮酸乙酯对樱桃保鲜效果的研究