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轻工业、手工业
陈稻谷的品质特性及其加工适应性研究
马铃薯全粉冷冻熟制烩面工艺研究
几种食源多酚对淀粉特性的影响研究
黑木耳及其多糖对面条品质影响的研究
小麦原淀粉—脂类复合物对面条品质的影响研究
14-16世纪中国与意大利家具比较研究
稻谷、糙米和大米储藏及食用特性比较
和面工艺对面团及馒头品质的影响研究
制粉生产线中菌落和霉菌变化及影响因素研究
玉米—小麦淀粉复合可食用膜的研究与应用
德尔布有孢圆酵母发酵面团特性及其在馒头制作中的应用研究
亚麻籽饼粕中蛋白的提取及其理化性质研究
青麦仁湿面条的制备工艺及品质研究
辣木叶多酚类物质的提取、分离鉴定及抗氧化活性研究
冷冻熟面品质改良研究
植物乳酸菌M616酸面团发酵过程中麦谷蛋白大聚体的结构变化规律
基于伏安型电子舌的大米黄曲霉毒素检测方法研究
低血糖指数馒头加工工艺及其功能特性研究
β-conglycinin抗体的制备及加工导致β亚基抗原性降低的亚分子结构定位
麻糬用糯米粉的品质评价及其加工适应性研究
快速醒发馒头的膨松剂配方及工艺研究
蒸谷米加工过程中镉含量变化及影响因素研究
大豆面条的研制
加工对β-conglycinin抗原性的影响及Gly m Bd 60K破坏表位的定位
小麦籽粒后熟期间碳水化合物变化对小麦品质的影响和机理探究
花生水剂法提油过程中蛋白质的回收及其功能性质研究
定位加工致β-conglycinin α亚基抗原性降低的表位
大豆分离蛋白和浓缩蛋白乳液稳定性的比较及改性研究
中国“十字型”服饰起源探究在当代的研究运用
肉制品中五种动物源性成分的数字PCR检测方法
时尚品牌跨界现象的本源与实践研究
臭氧水协同超声波处理对小麦中呕吐毒素的降解效果研究
中储粮山东辖区储粮磷化氢熏蒸杀虫技术应用调查与研究
PVC食品保鲜膜中DEHP和DEHA向猪肉中迁移规律及控制技术的初步研究
咖啡酸基低共熔溶剂对咖啡酸酯合成及反应规律的影响研究
烤烟NC102烘烤过程中多酚氧化酶活性及主要化学成分变化动态的研究
麦胚清蛋白的表征及中试设计
嗜热链球菌缓解细胞氧化应激的作用机制研究
酒酒球菌细胞个体发育过程中三种新的结构现象研究
瓶贮葡萄酒酯化反应与氮杂环卡宾催化的氮—乙酰化反应的理论研究
基于石墨烯/水性聚氨酯功能化合成革涂层的构建及性能研究
纸张定量控制电动阀门执行器精密定位策略研究
基于肉桂醛/聚乙烯醇抗菌包装膜体系构建及缓释调控研究
猪皮胶原多肽增加骨密度作用机制及其对骨生物力学性质影响
香豆素类荧光聚合物制备及其返黄抑制性能研究
滑子菇多糖的分离纯化与结构分析
牦牛瘤胃蛋白质功能特性研究及其三种烹饪方式加工工艺优化
苹果汁中棒曲霉素臭氧降解及安全性评价
河西走廊产区赤霞珠葡萄不同生长时期及葡萄酒中非花色苷酚类物质的检测
论瑶族女性头饰的艺术特征及发展
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