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水果、蔬菜、坚果加工工业
荔枝干燥工艺和设备的研究
果蔬产品中六种残留农药的检测方法及去除效应研究
辣椒素对乳酸菌的影响及发酵辣椒过程中气味成分的变化
葛根全粉制备工艺研究及品质分析
锦州腌渍小黄瓜中耐盐性乳酸菌的分离鉴定与性能研究
糯玉米淀粉非晶化改性、酯化及其在雪莲果乳粉中的应用
我国传统发酵泡菜菌系结构及其消长规律研究
一体化高湿差压预冷装置的开发和预冷效果的研究
戊唑醇和丙森锌在苹果上的残留污染行为特征研究
采后梨果实糖代谢及酸性转化酶基因克隆表达的研究
浙江山核桃抗氧化与蛋白质特性研究
食用槟榔的安全风险分析
新型酪氨酸酶抑制剂筛选及其活性测试
荔枝浓缩汁工艺研究
蓝莓果实采后生理生化代谢及调控研究
磨盘柿脱涩保脆防褐变调控机理及其无损检测技术研究
冻干—真空微波串联联合干燥苹果的保质和节能工艺及模型研究
从南瓜中制取多糖、果胶和南瓜粉的工艺研究
苹果汁中嗜酸耐热菌免疫分离及振动光谱法鉴定
红外加热技术对大杏仁的杀菌程度及烘烤效率的研究
红枣多酚的种类及抗氧化活性研究
高压对鲜切生菜品质与微生物的影响及机理研究
原料对红枣汁理化特性和抗氧化性能的影响
重组酵母GS115/PSD，GS115/CEC的构建及其对水果采后病害抑制效果的研究
果汁培养基生产细菌纤维素研究
绿葡萄干加工的关键技术研究
生姜提取液对鲜切苹果防腐保鲜研究
橙汁中酵母菌的分离鉴定及其快速分子检测技术研究
高压惰性气体处理对鲜切菠萝和苹果冷藏期间货架期延长及机理研究
果蔬采后温度激化处理的理论与试验研究
液相色谱法测定水果中链格孢霉毒素含量的研究
臭氧水对红富士苹果贮藏品质及其杀菌效果的研究与应用
羊栖菜保健果冻和复合蔬菜纸的研究
红枣粉加工工艺及稳定性研究
果蔬膨化设备的节能研究
营养型核桃多肽粉的研制
双孢蘑菇可食性涂膜保鲜技术试验研究
污染蔬菜中铅、镉快速检测方法的研究
酸樱桃清汁的研制
壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究
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