| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-13页 |
| 第1章 文献综述 | 第13-29页 |
| ·橙汁及橙汁产业 | 第13-15页 |
| ·橙汁及其营养价值 | 第13页 |
| ·橙汁产业发展概况 | 第13-15页 |
| ·橙汁腐败与酵母菌 | 第15-20页 |
| ·橙汁腐败 | 第15-17页 |
| ·橙汁中酵母菌的种类 | 第17页 |
| ·条件致病性酵母菌 | 第17-20页 |
| ·酵母菌的分离鉴定方法概述 | 第20-25页 |
| ·酵母菌分离方法 | 第20页 |
| ·酵母菌鉴定方法 | 第20-25页 |
| ·酵母菌的快速检测 | 第25-29页 |
| ·PCR检测技术 | 第25-28页 |
| ·流式细胞技术 | 第28-29页 |
| 第2章 引言 | 第29-33页 |
| ·研究目的和意义 | 第29-30页 |
| ·主要研究内容 | 第30-31页 |
| ·技术路线 | 第31-33页 |
| 第3章 橙汁及橙饮料中酵母菌的分离与形态学鉴定 | 第33-51页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·材料及培养基 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-49页 |
| ·培养基和接种方法比较 | 第35页 |
| ·腐败橙汁中的污染菌数 | 第35-37页 |
| ·8株菌菌落和细胞形态特征 | 第37-43页 |
| ·WL培养基上的菌落特征 | 第43-49页 |
| ·讨论 | 第49-51页 |
| ·培养基的选择 | 第49页 |
| ·菌落形态多样性与细胞行为的关系 | 第49页 |
| ·菌落形态的鉴定意义 | 第49-51页 |
| 第4章 酵母菌DNA提取技术优化 | 第51-59页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·材料及试剂 | 第51页 |
| ·主要实验仪器和用品 | 第51页 |
| ·方法 | 第51-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·不同DNA提取方法破壁效果比较 | 第53页 |
| ·不同提取方法所提取DNA电泳 | 第53-56页 |
| ·DNA OD值测定 | 第56-57页 |
| ·不同提取方法所提取DNA的PCR检测 | 第57-58页 |
| ·讨论 | 第58-59页 |
| ·DNA提取方法对PCR检测的影响 | 第58页 |
| ·DNA提取方法的评价 | 第58-59页 |
| 第5章 酵母菌分子生物学鉴定 | 第59-71页 |
| ·材料与方法 | 第59-62页 |
| ·材料及试剂 | 第59页 |
| ·主要实验仪器和用品 | 第59页 |
| ·方法 | 第59-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-68页 |
| ·8株菌5.8S-ITS区RFLP分析 | 第62-64页 |
| ·8株菌5.8S-ITS区序列分析 | 第64-65页 |
| ·8株菌26S rDNA D1/D2区序列分析 | 第65-66页 |
| ·橙汁酵母菌26S rDNA D1/D2区序列分析 | 第66-68页 |
| ·讨论 | 第68-71页 |
| ·酵母菌分子鉴定与形态鉴定方法分析 | 第68-69页 |
| ·橙汁中酵母菌的种类及其重要性 | 第69-71页 |
| 第6章 酵母菌PCR快速检测 | 第71-87页 |
| ·材料与方法 | 第71-76页 |
| ·材料 | 第71页 |
| ·主要仪器和用品 | 第71页 |
| ·方法 | 第71-76页 |
| ·结果与分析 | 第76-85页 |
| ·酵母菌特异引物设计 | 第76页 |
| ·PCR条件优化 | 第76-78页 |
| ·PCR检测灵敏度 | 第78页 |
| ·通用引物热启动PCR检测灵敏度 | 第78-81页 |
| ·酵母菌特异引物筛选 | 第81-85页 |
| ·讨论 | 第85-87页 |
| ·改进的DNA提取方法对提高PCR检测灵敏度的作用 | 第85-86页 |
| ·引物和Taq酶对PCR检测的影响 | 第86-87页 |
| 第7章 酵母菌荧光定量PCR检测及熔解曲线分析 | 第87-97页 |
| ·材料与方法 | 第87-89页 |
| ·材料 | 第87页 |
| ·主要仪器和用品 | 第87页 |
| ·方法 | 第87-89页 |
| ·结果与分析 | 第89-95页 |
| ·定量PCR标准曲线 | 第89页 |
| ·荧光定量PCR检测Ct值分析 | 第89-90页 |
| ·荧光定量PCR检测电泳结果分析 | 第90-93页 |
| ·熔解曲线分析 | 第93-95页 |
| ·讨论 | 第95-97页 |
| ·酵母菌分子检测方法比较 | 第95页 |
| ·熔解曲线分析用于鉴定酵母菌 | 第95-97页 |
| 第8章 结论 | 第97-99页 |
| 论文创新点 | 第99-101页 |
| 参考文献 | 第101-111页 |
| 附录一 缩略词英汉对照表 | 第111-113页 |
| 附录二 药品配制 | 第113-117页 |
| 致谢 | 第117-119页 |
| 发表论文及参加课题 | 第119页 |