| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-14页 |
| 第1章 绪论 | 第14-27页 |
| ·味觉感受 | 第14-19页 |
| ·味觉感受的生理基础 | 第14-15页 |
| ·味觉受体和离子通道 | 第15-17页 |
| ·味觉信号转导 | 第17-19页 |
| ·味觉细胞传感器 | 第19-21页 |
| ·味觉细胞传感器概述 | 第19-20页 |
| ·味觉细胞传感器技术 | 第20-21页 |
| ·味觉细胞传感器系统简介 | 第21-25页 |
| ·丝网印刷电极 | 第22页 |
| ·恒温自动灌流系统 | 第22-23页 |
| ·阻抗谱信号采集系统 | 第23-25页 |
| ·信号分析系统 | 第25页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第25-27页 |
| ·研究内容 | 第26页 |
| ·技术路线 | 第26-27页 |
| 第2章 味觉细胞传感器苦味感受敏感元件设计 | 第27-39页 |
| ·实验材料 | 第27-31页 |
| ·实验细胞和电极 | 第27-28页 |
| ·主要实验试剂 | 第28页 |
| ·实验溶液配制 | 第28-30页 |
| ·实验仪器 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-35页 |
| ·细胞培养方法建立 | 第31-32页 |
| ·免疫组化 | 第32-33页 |
| ·细胞蛋白提取 | 第33页 |
| ·Western blot | 第33页 |
| ·丝网印刷电极处理和细胞接种方法 | 第33-34页 |
| ·环境扫描电镜观察细胞形态 | 第34页 |
| ·苔盼蓝排斥实验 | 第34-35页 |
| ·实验结果与讨论 | 第35-38页 |
| ·细胞形态观察鉴定 | 第35页 |
| ·味觉细胞感受基础鉴定 | 第35-37页 |
| ·电极表面培养细胞形态表征 | 第37页 |
| ·细胞接种成活率 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第3章 频率调制细胞传感器实验条件方法建立 | 第39-48页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·细胞选择 | 第39页 |
| ·苦味剂选择 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-42页 |
| ·实验频率选择 | 第39-41页 |
| ·实验系统参数设置及实验步骤 | 第41页 |
| ·空白对照组设置 | 第41-42页 |
| ·实验数据处理 | 第42页 |
| ·实验结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·频率调制的STC-1细胞传感器实验可行性验证结果 | 第42-45页 |
| ·频率调制的小鼠味蕾细胞传感器实验可行性验证结果 | 第45-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第4章 频率调制的细胞传感器苦味响应特性研究 | 第48-74页 |
| ·实验材料 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48页 |
| ·实验结果与讨论 | 第48-72页 |
| ·频率调制STC-1细胞传感器苦味响应结果 | 第48-64页 |
| ·频率调制的小鼠味蕾细胞传感器苦味响应结果 | 第64-70页 |
| ·讨论 | 第70-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第5章 总结与展望 | 第74-77页 |
| ·总结 | 第74-75页 |
| ·展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 附录 | 第85-121页 |
| 攻读硕士研究生期间发表论文 | 第121-122页 |
| 致谢 | 第122-123页 |