| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-21页 |
| ·毛细管电泳技术概况 | 第12-15页 |
| ·毛细管电泳仪的构造 | 第12页 |
| ·毛细管电泳的分离原理 | 第12-13页 |
| ·毛细管电泳的主要分离模式 | 第13-14页 |
| ·毛细管电泳的进样技术 | 第14页 |
| ·毛细管电泳的检测技术 | 第14-15页 |
| ·食品中阴离子分析现状 | 第15-18页 |
| ·离子色谱(IC) | 第16-17页 |
| ·高效液相色谱(HPLC) | 第17-18页 |
| ·毛细管电泳技术在阴离子分析中的优势与应用 | 第18-20页 |
| ·论文的研究内容和意义 | 第20-21页 |
| 第2章 毛细管区带电泳结合超高压预处理检测水产品中的多聚磷酸盐 | 第21-33页 |
| ·材料与仪器 | 第22页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验仪器 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-25页 |
| ·多聚磷酸盐阴离子标准溶液的配制 | 第22-23页 |
| ·缓冲试剂配制 | 第23页 |
| ·样品处理 | 第23页 |
| ·毛细管电泳条件 | 第23-24页 |
| ·计算关系 | 第24-25页 |
| ·不同灭酶方法对多聚磷酸盐稳定性的影响 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-32页 |
| ·运行缓冲溶液(BGE)的组成 | 第25-26页 |
| ·分离pH值的选择 | 第26-27页 |
| ·三种多聚磷酸盐阴离子的毛细管电泳图 | 第27-28页 |
| ·不同灭酶方法对多聚磷酸盐稳定性的影响 | 第28-29页 |
| ·方法的检出限和定量限 | 第29页 |
| ·方法的线性关系 | 第29-30页 |
| ·加标回收试验 | 第30页 |
| ·精密度试验 | 第30-31页 |
| ·方法的应用 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第3章 场放大-毛细管区带电泳法检测蜂蜜中的有机酸 | 第33-45页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·试验材料 | 第34-35页 |
| ·试验仪器 | 第35页 |
| ·试验方法 | 第35-36页 |
| ·有机酸标准品质量浓度与样品酸度的滴定 | 第35页 |
| ·有机酸标准溶液的配制 | 第35页 |
| ·样品前处理 | 第35页 |
| ·毛细管电泳条件 | 第35页 |
| ·样品在线富集 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-44页 |
| ·滴定结果 | 第36页 |
| ·运行缓冲液组成优化 | 第36-38页 |
| ·分离pH值的选择 | 第38页 |
| ·富集条件优化 | 第38-39页 |
| ·有机酸的毛细管电泳图 | 第39-40页 |
| ·方法比较 | 第40页 |
| ·方法的线性关系 | 第40-41页 |
| ·加标回收试验 | 第41-43页 |
| ·精密度试验 | 第43页 |
| ·方法的应用 | 第43-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| 第4章 毛细管区带电泳法检测浙江玫瑰醋中的氨基酸 | 第45-54页 |
| ·材料与仪器 | 第45-46页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验仪器 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第46页 |
| ·样品前处理 | 第46页 |
| ·毛细管电泳条件 | 第46页 |
| ·计算关系 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-53页 |
| ·背景电解质的选择 | 第46-49页 |
| ·分离pH值的优化 | 第49-50页 |
| ·方法的检出限和定量限 | 第50页 |
| ·方法的线性关系 | 第50-51页 |
| ·加标回收试验 | 第51页 |
| ·精密度试验 | 第51-52页 |
| ·方法的应用 | 第52-53页 |
| ·本章小结 | 第53-54页 |
| 第5章 总结、创新点与展望 | 第54-56页 |
| ·总结 | 第54页 |
| ·创新点 | 第54-55页 |
| ·展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 附录 缩略词表 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |