鲟鱼生殖腺成分分析及油脂提取工艺研究
| 摘要 | 第4-5页 |
| abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 鲟鱼概述 | 第9-10页 |
| 1.1.1 鲟鱼简介 | 第9页 |
| 1.1.2 鲟鱼的营养价值 | 第9-10页 |
| 1.2 鲟鱼各部分研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 鲟鱼卵相关研究 | 第10页 |
| 1.2.2 鲟鱼肉相关研究 | 第10页 |
| 1.2.3 鲟鱼骨研究进展 | 第10-11页 |
| 1.2.4 鲟鱼皮研究进展 | 第11页 |
| 1.2.5 鲟鱼生殖腺研究进展 | 第11-12页 |
| 1.3 水产动物生殖腺相关研究 | 第12-13页 |
| 1.3.1 水产动物生殖腺成分分析 | 第12页 |
| 1.3.2 水产动物生殖腺活性物质研究 | 第12-13页 |
| 1.4 水产动物油脂提取方法研究进展 | 第13-14页 |
| 1.5 论文研究意义及内容 | 第14-16页 |
| 1.5.1 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第15-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-23页 |
| 2.1 实验材料 | 第16-18页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第16页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第16-17页 |
| 2.1.3 实验试剂及配置方法 | 第17-18页 |
| 2.2 营养成分测定方法 | 第18-21页 |
| 2.2.1 样品预处理方法 | 第18页 |
| 2.2.2 水分含量测定方法 | 第18-19页 |
| 2.2.3 粗蛋白含量测定方法 | 第19页 |
| 2.2.4 粗脂肪含量测定方法 | 第19页 |
| 2.2.5 总糖含量测定方法 | 第19-20页 |
| 2.2.6 灰分含量测定方法 | 第20页 |
| 2.2.7 氨基酸含量测定方法 | 第20页 |
| 2.2.8 脂肪酸含量测定方法 | 第20-21页 |
| 2.2.9 无机元素测定方法 | 第21页 |
| 2.2.10 统计学方法 | 第21页 |
| 2.3 酶法提取鲟鱼生殖腺油脂方法 | 第21-23页 |
| 2.3.1 鲟鱼精巢油脂提取方法 | 第22页 |
| 2.3.2 鲟鱼卵巢油脂提取方法 | 第22-23页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第23-45页 |
| 3.1 鲟鱼生殖腺主要组成成分及利用分析 | 第23-30页 |
| 3.1.1 鲟鱼生殖腺的基本营养成分 | 第23-24页 |
| 3.1.2 鲟鱼生殖腺的氨基酸组成 | 第24-26页 |
| 3.1.3 鲟鱼生殖腺的脂肪酸组成 | 第26-28页 |
| 3.1.4 鲟鱼生殖腺的无机元素组成 | 第28-30页 |
| 3.2 鲟鱼生殖腺油脂的酶法制备工艺研究 | 第30-41页 |
| 3.2.1 鲟鱼精巢油脂酶法制备工艺研究 | 第30-31页 |
| 3.2.2 鲟鱼卵巢油脂酶法制备工艺研究 | 第31-32页 |
| 3.2.3 鲟鱼卵巢油脂中性蛋白酶酶解工艺的确定 | 第32-37页 |
| 3.2.4 酶法制备鲟鱼生殖腺油脂的脂肪酸组成 | 第37-41页 |
| 3.3 酶法制备鲟鱼生殖腺油脂的应用 | 第41-45页 |
| 3.3.1 酶法制备鲟鱼生殖腺油脂应用概述 | 第41-42页 |
| 3.3.2 鲟鱼生殖腺油脂皂品制备工艺 | 第42-44页 |
| 3.3.3 鲟鱼生殖腺油脂皂品质量标准 | 第44-45页 |
| 第四章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 硕士研究生期间发表论文、申报专利 | 第54页 |
