| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 引言 | 第13-21页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第13-14页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第14-18页 |
| 1.2.1 真菌毒素危害的国内外现状 | 第14-15页 |
| 1.2.2 花生中真菌毒素的预防与控制的国内外研究现状 | 第15-17页 |
| 1.2.3 花生真菌毒素风险排序与评估技术 | 第17-18页 |
| 1.3 研究内容、方法与技术路线 | 第18-21页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第19-20页 |
| 1.3.3 技术路线 | 第20-21页 |
| 第2章 全国花生真菌毒素的污染水平 | 第21-34页 |
| 2.1 概述 | 第21-25页 |
| 2.2 材料与方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 代表性产地花生样品抽样 | 第25-26页 |
| 2.2.2 材料 | 第26-29页 |
| 2.3 产后花生真菌毒素含量检测 | 第29-33页 |
| 2.3.1 样品前处理 | 第29页 |
| 2.3.2 样品检测与方法检出限 | 第29-33页 |
| 2.4 小结 | 第33-34页 |
| 第3章 花生中各真菌毒素的排序方法 | 第34-38页 |
| 3.1 概述 | 第34页 |
| 3.2 方法 | 第34-37页 |
| 3.2.1 真菌毒素的排序计算方法 | 第35-36页 |
| 3.2.2 风险因子排序方法 | 第36-37页 |
| 3.3 小结 | 第37-38页 |
| 第4章 花生中真菌毒素风险因子排序结果及分析 | 第38-44页 |
| 4.1 概述 | 第38页 |
| 4.2 风险排序的计算 | 第38-42页 |
| 4.3 小结 | 第42-44页 |
| 第5章 全文总结 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 作者论文发表情况 | 第51页 |