| 中文论著摘要 | 第5-7页 |
| 英文论著摘要 | 第7-9页 |
| 英文缩略语表 | 第10-11页 |
| 前言 | 第11-15页 |
| 第一部分 膳食调查 | 第15-24页 |
| 一、对象与方法 | 第15-18页 |
| 二、实验结果 | 第18-24页 |
| 第二部分 硫胺素营养状况评价 | 第24-39页 |
| 一、对象与方法 | 第24-31页 |
| 二、实验结果 | 第31-39页 |
| 讨论 | 第39-42页 |
| 结论 | 第42页 |
| 展望 | 第42-43页 |
| 本研究创新性的自我评价 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附录 文献综述 | 第48-55页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 在校期间科研成绩 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 个人简介 | 第57-58页 |