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牛肉源沙门氏菌生物膜形成特性及相关基因表达调控初探
基于线粒体蛋白质组学研究牛肉贮藏变色机制
乳酸菌拓扑异构酶parC基因突变与耐喹诺酮类抗菌药的相关性
荞麦分级及其对荞麦剥壳效果的影响研究
呼和浩特市武川县产燕麦麸β-葡聚糖的提取及其抗氧化特性研究
纸质食品包装再设计研究--以纸质餐盒及干果包装再设计为例
冷链箱标准化保温系统及保温性能研究
保鲜包装工艺对马铃薯品质的影响及其固态酶型TTI的初步设计
金银花中绿原酸提取及金银花醋发酵工艺优化研究
贵州民间吉祥纹样在工业产品中的开发应用--以调味罐为例
Lactobacillus Delbrueckii QS701在还原脱脂乳中的生长特性与ACE抑制活性的研究
偃展4110小麦超高压诱变系品质评价与利用研究
低碳设计理念下甘肃省土特产包装设计研究
海洋源膳食纤维的性质研究与产品研发
基于RFID的猪肉安全溯源系统的设计与实现
兔肉成熟过程中理化及蛋白质功能性质的变化
姜黄素的提纯、性质及其应用的研究
猪皮胶原蛋白明胶化过程中的微观结构变化研究及明胶提取率预测模型的构建
我国食品企业氨泄漏事故致因研究
猪组织中30种β-受体激动剂和阻断剂残留量检测方法的建立
气调包装冷却猪肉新鲜度指示卡的研究与制作
淀粉—脂肪酸复合物对小麦淀粉糊化和回生特性的影响
传统制作技艺的当代传承--以鄂西芭蕉乡“恩施玉露”绿茶为例
葡萄糖辅助的二硫化钼纳米片的合成及其在双酚S荧光分析中的应用
氮硫共掺杂碳点开关型荧光传感器检测水果中维生素C
迷迭香精油壳聚糖纳米粒的制备及在冷藏鱼肉中的应用研究
反复/连续韧化处理对谷类、薯类和豆类淀粉结构、理化及功能性质的影响
20种植物精油提取及保鲜活性研究
植物油中邻苯二甲酸酯（PAEs）含量测定及污染风险评估
贮藏年限对泾阳茯砖茶品质及其保健功效的影响
基于优选胶红酵母与酿酒酵母混合酒精发酵的葡萄酒增香酿造研究
反复/连续湿热处理对不同晶型淀粉结构和理化性质的影响机制
基于Fe3O4/MIL-88的谷胱甘肽比色传感器的构建及应用
不同蔬菜浆水营养成分分析与芹菜浆水饮料研制
基于微波技术的烟用胶囊制品检测方法与系统研究
兔毛精氨酸改性淀粉树脂的制备及应用研究
紫山药花青素的提取及口服液的研制
仙曲片质量控制标准研究
调味蟹酱发酵过程品质变化及成品抗氧化作用的研究
莲子热风与微波控温干燥动力学研究及联合干燥工艺参数优化
肉及肉制品中动物源性成分鉴别分析及量化方法的建立
蜂王浆水溶性蛋白的提取及保鲜作用的研究
火龙果果皮甜菜红素提取及抗氧化保护作用研究
薏米中β-谷甾醇的提取、分离、纯化及其功能性的研究
酸枣仁黄酮跨膜转运及其磷脂复合物自微乳制剂研究
肌肉蛋白冷冻变性介导的解冻汁液“回吸”机制
高压下酶法消减三种虾制品致敏性评价
锦医大1号和2号鸡蛋质量和营养成分的研究
大豆蛋白液喷涂CFD模拟以及PIV试验研究
壳聚糖的制备及对中国对虾保鲜效果的影响
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