| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 第1章 绪论 | 第13-29页 |
| 1.1 本论文的研究意义 | 第13页 |
| 1.2 姜黄的研究进展与现状 | 第13-14页 |
| 1.2.1 姜黄的简述 | 第13页 |
| 1.2.2 姜黄中的主要成分 | 第13-14页 |
| 1.2.3 姜黄的研究现状 | 第14页 |
| 1.3 姜黄素的研究进展与现状 | 第14-26页 |
| 1.3.1 姜黄素的简述 | 第14页 |
| 1.3.2 姜黄素生理功能的研究现状 | 第14-19页 |
| 1.3.3 姜黄素提取方法的研究现状 | 第19-22页 |
| 1.3.4 姜黄素纯化方法的研究现状 | 第22-24页 |
| 1.3.5 姜黄素应用的研究现状 | 第24-26页 |
| 1.4 本论文的主要研究内容 | 第26-29页 |
| 第2章 超声波法提取姜黄素工艺条件的优化 | 第29-41页 |
| 2.1 引言 | 第29页 |
| 2.2 试验材料和设备 | 第29-30页 |
| 2.2.1 试剂与材料 | 第29页 |
| 2.2.2 试验设备 | 第29-30页 |
| 2.3 试验方法 | 第30-32页 |
| 2.3.1 姜黄素最大吸收波长的确定 | 第30页 |
| 2.3.2 姜黄素标准曲线的绘制 | 第30页 |
| 2.3.3 姜黄素得率的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.4 姜黄素提取条件的优化 | 第31-32页 |
| 2.4 试验结果与分析 | 第32-38页 |
| 2.4.1 姜黄素最大吸收波长的确定 | 第32页 |
| 2.4.2 姜黄素标准曲线的绘制 | 第32-33页 |
| 2.4.3 姜黄素提取条件的优化 | 第33-38页 |
| 2.5 本章小结 | 第38-41页 |
| 第3章 酶协同超声波法提取姜黄素工艺条件的优化 | 第41-59页 |
| 3.1 引言 | 第41页 |
| 3.2 试验材料和设备 | 第41-42页 |
| 3.2.1 试剂与材料 | 第41页 |
| 3.2.2 试验设备 | 第41-42页 |
| 3.3 试验方法 | 第42-44页 |
| 3.3.1 酶的筛选 | 第42-43页 |
| 3.3.2 酶协同超声波法提取姜黄素工艺条件的优化 | 第43-44页 |
| 3.4 试验结果与分析 | 第44-56页 |
| 3.4.1 酶的筛选 | 第44-45页 |
| 3.4.2 酶协同超声波法提取姜黄素工艺条件的优化 | 第45-56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-59页 |
| 第4章 姜黄素的纯化 | 第59-75页 |
| 4.1 引言 | 第59页 |
| 4.2 试验材料和设备 | 第59-60页 |
| 4.2.1 试剂与材料 | 第59-60页 |
| 4.2.2 试验设备 | 第60页 |
| 4.3 试验方法 | 第60-64页 |
| 4.3.1 大孔树脂的筛选 | 第60-62页 |
| 4.3.2 动态吸附条件优化 | 第62-63页 |
| 4.3.3 动态解吸条件优化 | 第63-64页 |
| 4.4 试验结果与分析 | 第64-73页 |
| 4.4.1 大孔树脂的筛选 | 第64-66页 |
| 4.4.2 动态吸附条件的优化 | 第66-70页 |
| 4.4.3 动态解析条件的优化 | 第70-73页 |
| 4.5 本章小结 | 第73-75页 |
| 第5章 姜黄素的功能性评价 | 第75-85页 |
| 5.1 引言 | 第75页 |
| 5.2 试验材料和设备 | 第75-77页 |
| 5.2.1 试剂与材料 | 第75-76页 |
| 5.2.2 试验设备 | 第76-77页 |
| 5.3 试验方法 | 第77-80页 |
| 5.3.1 姜黄素的抗氧化性 | 第77页 |
| 5.3.2 姜黄素的抑菌性 | 第77-78页 |
| 5.3.3 姜黄素的抗炎性 | 第78-80页 |
| 5.4 试验结果与分析 | 第80-83页 |
| 5.4.1 姜黄素的抗氧化性 | 第80-81页 |
| 5.4.2 姜黄素的抑菌性 | 第81页 |
| 5.4.3 姜黄素的抗炎性 | 第81-83页 |
| 5.5 本章小结 | 第83-85页 |
| 第6章 姜黄素饮料的研制 | 第85-93页 |
| 6.1 引言 | 第85页 |
| 6.2 试验材料和设备 | 第85-86页 |
| 6.2.1 试剂与材料 | 第85-86页 |
| 6.2.2 试验设备 | 第86页 |
| 6.3 试验方法 | 第86-88页 |
| 6.3.1 姜黄素饮料制备工艺的优化 | 第86-87页 |
| 6.3.2 姜黄素饮料的解酒功效的试验 | 第87-88页 |
| 6.4 试验结果与分析 | 第88-92页 |
| 6.4.1 姜黄素饮料制备工艺的优化 | 第88-91页 |
| 6.4.2 姜黄素饮料的质量标准 | 第91-92页 |
| 6.4.3 姜黄素饮料的解酒功效试验 | 第92页 |
| 6.5 本章小结 | 第92-93页 |
| 第7章 结论 | 第93-97页 |
| 7.1 结论 | 第93-94页 |
| 7.2 前景及建议 | 第94-97页 |
| 参考文献 | 第97-104页 |
| 作者简介 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105页 |