| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 英文缩略语 | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第13-24页 |
| 1.1 薏米 | 第13-14页 |
| 1.1.1 薏米的成分分析 | 第13页 |
| 1.1.2 薏米中有效成分的研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2 植物甾醇 | 第14-21页 |
| 1.2.1 常见植物食物中植物甾醇的含量分析 | 第14-15页 |
| 1.2.2 甾醇的性质、结构、种类 | 第15-16页 |
| 1.2.3 植物甾醇的生理功能 | 第16-17页 |
| 1.2.4 植物甾醇的提取方法 | 第17-19页 |
| 1.2.5 植物甾醇的检测方法 | 第19-21页 |
| 1.3 细胞增殖及凋亡的分析方法 | 第21-22页 |
| 1.3.1 四甲基偶氮唑盐法(MTT法) | 第21页 |
| 1.3.2 吖啶橙荧光染色法 | 第21页 |
| 1.3.3 DNA梯状带电泳检测法 | 第21-22页 |
| 1.3.4 台盼蓝染色法 | 第22页 |
| 1.3.5 胸腺嘧啶核苷(3H-TdR)渗入法 | 第22页 |
| 1.4 课题研究的目的、意义 | 第22页 |
| 1.5 研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 响应面法优化薏米中β-谷甾醇的提取工艺 | 第24-33页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-26页 |
| 2.1.1 材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.2 实验方法 | 第25页 |
| 2.1.3 单因素实验 | 第25页 |
| 2.1.4 响应面实验 | 第25-26页 |
| 2.1.5 β-谷甾醇含量的测定 | 第26页 |
| 2.1.6 数据分析 | 第26页 |
| 2.2 结果与分析 | 第26-32页 |
| 2.2.1 单因素实验 | 第26-29页 |
| 2.2.2 响应面优化实验 | 第29-30页 |
| 2.2.3 交互作用 | 第30-32页 |
| 2.3 讨论 | 第32页 |
| 2.4 小结 | 第32-33页 |
| 第三章 薏米中β-谷甾醇的分离纯化与鉴定 | 第33-49页 |
| 3.1 材料与方法 | 第33-36页 |
| 3.1.1 材料与仪器 | 第33页 |
| 3.1.2 实验方法 | 第33-34页 |
| 3.1.3 大孔树脂的静态吸附与解析 | 第34页 |
| 3.1.4 薏米中β-谷甾醇纯化的单因素实验设计 | 第34-35页 |
| 3.1.5 响应面实验设计 | 第35页 |
| 3.1.6 AB-8大孔树脂纯化效果的评价 | 第35页 |
| 3.1.7 薏米中β-谷甾醇的分析鉴定 | 第35-36页 |
| 3.2 结果与分析 | 第36-47页 |
| 3.2.1 大孔树脂的筛选 | 第36-37页 |
| 3.2.2 单因素实验 | 第37-39页 |
| 3.2.3 响应面优化实验 | 第39-43页 |
| 3.2.4 AB-8大孔树脂纯化效果的评价 | 第43页 |
| 3.2.5 薏米中β-谷甾醇的分析鉴定 | 第43-47页 |
| 3.3 讨论 | 第47页 |
| 3.4 小结 | 第47-49页 |
| 第四章 薏米中β-谷甾醇的功能性研究 | 第49-57页 |
| 4.1 材料与方法 | 第49-51页 |
| 4.1.1 材料与仪器 | 第49-50页 |
| 4.1.2 实验方法 | 第50-51页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第51-55页 |
| 4.2.1 抗氧化活性的比较 | 第51-53页 |
| 4.2.2 抑菌效果的研究 | 第53-55页 |
| 4.3 讨论 | 第55-56页 |
| 4.4 小结 | 第56-57页 |
| 第五章 薏米中β-谷甾醇对胃癌细胞的增殖及凋亡的影响 | 第57-66页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第57-59页 |
| 5.1.1 细胞株 | 第57页 |
| 5.1.2 仪器与试剂 | 第57页 |
| 5.1.3 方法 | 第57-58页 |
| 5.1.4 抗氧化能力的测定 | 第58-59页 |
| 5.1.5 细胞凋亡率的检测 | 第59页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第59-65页 |
| 5.2.1 细胞增殖抑制实验结果 | 第59-61页 |
| 5.2.2 划痕实验 | 第61页 |
| 5.2.3 细胞活力鉴定 | 第61-62页 |
| 5.2.4 抗氧化能力测定 | 第62-64页 |
| 5.2.5 细胞凋亡率的检测 | 第64-65页 |
| 5.3 讨论 | 第65页 |
| 5.4 小结 | 第65-66页 |
| 第六章 结论与创新点 | 第66-67页 |
| 6.1 结论 | 第66页 |
| 6.2 创新点 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-74页 |
| 在学期间科研成绩 | 第74-75页 |
| 致谢 | 第75-77页 |
| 个人简介 | 第77-79页 |