| 中文摘要 | 第1-8页 |
| 英文摘要 | 第8-10页 |
| 缩略符号 | 第10-11页 |
| 引言 | 第11-12页 |
| 文献综述 | 第12-28页 |
| 1 大豆异黄酮的结构与分布 | 第12-13页 |
| 2 大豆异黄酮降解及降解产物 | 第13-15页 |
| 3 大豆异黄酮的提取 | 第15-20页 |
| 4 异黄酮的分离纯化 | 第20-21页 |
| 5 豆粕及发酵豆粕 | 第21-22页 |
| 6 本文研究目的与意义 | 第22页 |
| 参考文献 | 第22-28页 |
| 实验研究 | 第28-49页 |
| 第一章 高产雌马酚菌株ZX-7降解大豆苷元产雌马酚动态学研究 | 第28-35页 |
| 1 材料与方法 | 第28-29页 |
| 2 结果与分析 | 第29-31页 |
| 3 讨论 | 第31-32页 |
| 参考文献 | 第32-35页 |
| 第二章 高产雌马酚菌株ZX-7发酵豆粕降解大豆异黄酮的研究 | 第35-42页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-39页 |
| 3 讨论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 第三章 发酵豆粕中大豆异黄酮降解产物的提取 | 第42-49页 |
| 1 材料与方法 | 第42-44页 |
| 2 结果与分析 | 第44-47页 |
| 3 讨论 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 全文结论 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 附录 | 第51-54页 |