| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-24页 |
| ·反式脂肪酸 | 第11-16页 |
| ·反式脂肪酸定义及特性 | 第11-12页 |
| ·反式脂肪酸的来源 | 第12-14页 |
| ·反式脂肪酸的危害 | 第14-15页 |
| ·国内外对反式脂肪酸的限制 | 第15-16页 |
| ·膳食纤维 | 第16-18页 |
| ·膳食纤维的定义及分类 | 第16页 |
| ·膳食纤维的生理功能 | 第16-18页 |
| ·胰岛素抵抗 | 第18-20页 |
| ·氧化应激 | 第20-21页 |
| ·高脂血症 | 第21-22页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第22-24页 |
| 第2章 反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗的研究 | 第24-36页 |
| ·实验材料和仪器 | 第24-26页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·仪器与设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-28页 |
| ·高脂血症小鼠模型建立方法 | 第26-27页 |
| ·相关指标测定及计算方法 | 第27-28页 |
| ·数据处理方法 | 第28页 |
| ·实验结果 | 第28-31页 |
| ·高脂血症小鼠造模实验结果 | 第28-29页 |
| ·反式脂肪酸对小鼠肥胖程度的影响结果 | 第29-30页 |
| ·反式脂肪酸对小鼠血脂水平的影响结果 | 第30页 |
| ·反式脂肪酸对小鼠胰岛素抵抗程度的影响结果 | 第30-31页 |
| ·反式脂肪酸对小鼠抗氧化性的影响结果 | 第31页 |
| ·实验数据与分析 | 第31-35页 |
| ·高脂血症小鼠造模实验结果分析 | 第31页 |
| ·反式脂肪酸对小鼠肥胖程度的影响结果分析 | 第31-32页 |
| ·反式脂肪酸对高脂血症小鼠血脂水平的影响结果分析 | 第32-33页 |
| ·反式脂肪酸对高脂血症小鼠胰岛素抵抗的影响结果分析 | 第33-34页 |
| ·反式脂肪酸对高脂血症小鼠抗氧化性的影响结果分析 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第3章 玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠高脂血症和胰岛素抵抗的研究 | 第36-50页 |
| ·实验材料和仪器 | 第36-37页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-39页 |
| ·玉米皮膳食纤维制备方法 | 第37-38页 |
| ·分组及喂养方法 | 第38-39页 |
| ·各项指标的测定及计算方法 | 第39页 |
| ·数据处理方法 | 第39页 |
| ·实验结果 | 第39-46页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠体重的影响结果 | 第39-41页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠血脂的影响结果 | 第41-43页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗程度的影响结果 | 第43-45页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠抗氧化性的影响结果 | 第45-46页 |
| ·实验数据与分析 | 第46-49页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠体重影响结果分析 | 第46页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠血脂指标的影响结果分析 | 第46-47页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗程度的影响结果分析 | 第47-49页 |
| ·玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠抗氧化能力的影响结果分析 | 第49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第4章 菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗的研究 | 第50-61页 |
| ·实验材料和仪器 | 第50-51页 |
| ·实验材料 | 第50页 |
| ·主要仪器与设备 | 第50-51页 |
| ·实验方法 | 第51-52页 |
| ·分组及喂养方法 | 第51-52页 |
| ·数据处理方法 | 第52页 |
| ·实验结果 | 第52-54页 |
| ·实验数据与分析 | 第54-60页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠血糖水平的影响结果分析 | 第54-55页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠血清胰岛素水平的影响结果分析 | 第55-56页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素敏感指数的影响结果分析 | 第56-57页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗指数的影响结果分析 | 第57-58页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症胰岛β细胞功能的影响结果分析 | 第58-59页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠抗氧化能力的影响结果分析 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第5章 结论与展望 | 第61-64页 |
| ·结论 | 第61-63页 |
| ·反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗的研究 | 第61页 |
| ·不同玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致小鼠高脂血症和胰岛素抵抗的研究 | 第61-62页 |
| ·菊粉对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗的研究 | 第62页 |
| ·菊粉和玉米皮膳食纤维对反式脂肪酸致高脂血症小鼠胰岛素抵抗的对比分析 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第70页 |
