| 致谢 | 第1-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-22页 |
| ·植物抑菌蛋白研究进展 | 第10-12页 |
| ·凝集素 | 第10页 |
| ·硫蛋白素 | 第10-11页 |
| ·蛋白酶抑制剂 | 第11页 |
| ·几丁质酶 | 第11页 |
| ·葡聚糖酶 | 第11页 |
| ·核糖体失活蛋白 | 第11-12页 |
| ·病程相关蛋白 | 第12页 |
| ·植物蛋白提取研究进展 | 第12-14页 |
| ·水溶液提取法 | 第12页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第12-13页 |
| ·酶提取法 | 第13页 |
| ·Tris-HCl 法 | 第13页 |
| ·反胶团相转移法 | 第13页 |
| ·双水相萃取法 | 第13-14页 |
| ·植物蛋白纯化研究进展 | 第14-16页 |
| ·根据分子大小分离纯化 | 第14页 |
| ·根据溶解度分离纯化 | 第14-15页 |
| ·根据电荷不同分离纯化 | 第15页 |
| ·根据对配体的特异亲和力分离纯化 | 第15-16页 |
| ·银杏种仁蛋白研究进展 | 第16-18页 |
| ·银杏种仁 | 第16页 |
| ·银杏种仁蛋白的种类 | 第16页 |
| ·银杏种仁蛋白提取研究 | 第16-17页 |
| ·银杏种仁蛋白纯化研究 | 第17页 |
| ·银杏种仁蛋白的抑菌性研究 | 第17-18页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 参考文献 | 第19-22页 |
| 第二章 银杏种仁蛋白的提取工艺研究 | 第22-42页 |
| ·材料与方法 | 第22-29页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验试剂 | 第22-23页 |
| ·试验仪器 | 第23-24页 |
| ·试验方法 | 第24-26页 |
| ·指标测定方法 | 第26-28页 |
| ·数据分析 | 第28-29页 |
| ·结果与分析 | 第29-40页 |
| ·Tris-HCl 法提取单因素试验 | 第29-31页 |
| ·Tris-HCl 法提取正交试验结果分析 | 第31-33页 |
| ·磷酸缓冲液提取法单因素试验 | 第33-36页 |
| ·磷酸缓冲液法提取正交试验结果分析 | 第36-38页 |
| ·银杏种仁蛋白质提取方法的比较 | 第38-40页 |
| ·讨论 | 第40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-42页 |
| 第三章 银杏种仁抑菌蛋白的分离纯化工艺研究 | 第42-55页 |
| ·材料与方法 | 第42-45页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·试验试剂 | 第42页 |
| ·试验仪器 | 第42-43页 |
| ·试验方法 | 第43-44页 |
| ·数据分析 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-52页 |
| ·硫酸铵饱和度的确定 | 第45-46页 |
| ·DEAE-Cellulose 52 洗脱液 pH 值的筛选 | 第46页 |
| ·DEAE-Cellulose 52 洗脱液离子强度的筛选 | 第46-47页 |
| ·DEAE-Cellulose 52 层析结果分析 | 第47-50页 |
| ·DEAE-Cellulose 52 色谱结果 SDS-PAGE 电泳分析 | 第50-52页 |
| ·讨论 | 第52页 |
| ·本章小结 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-55页 |
| 第四章 银杏种仁抑菌蛋白抑菌活性及稳定性研究 | 第55-70页 |
| ·材料与方法 | 第55-59页 |
| ·试验材料 | 第55页 |
| ·试验试剂 | 第55-56页 |
| ·试验仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·数据分析 | 第58-59页 |
| ·结果与分析 | 第59-67页 |
| ·银杏种仁蛋白对细菌的抑菌作用 | 第59-60页 |
| ·银杏种仁蛋白对真菌的抑菌作用 | 第60页 |
| ·最小抑菌浓度测定 | 第60-61页 |
| ·酸碱对银杏种仁蛋白抑菌性的影响 | 第61-62页 |
| ·热对银杏种仁蛋白抑菌性的影响 | 第62-63页 |
| ·银杏种仁抑菌蛋白稳定性的研究 | 第63-67页 |
| ·讨论 | 第67-68页 |
| ·本章小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-70页 |
| 全文总结 | 第70-71页 |
| 附录 | 第71-75页 |
