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一般性问题
雪豆和花芸豆酯酶分离纯化与农药敏感性研究
降胆固醇乳酸菌菌制剂的制备及应用
麦麸酯酶的制备及其酶学性质的研究
花椒籽蛋白降血压肽的制备及性质研究
花椒籽蛋白抗菌肽的制备及其性质研究
柘树果实抗氧化成分分析及其异黄酮Scandenolone诱导乳腺癌细胞凋亡通路研究
富硒植物乳杆菌BC-25胞外多糖的研究
弱化F1F0-ATP酶植物乳杆菌的突变分析及其作为益生添加物在四川泡菜中的应用研究
纳他霉素在焙烤食品中抑菌防腐的研究
QSP-1600L型自动多功能切菜机的设计与研究
肉类产品数据溯源系统的研究与应用
儿童食品包装设计视觉要素研究
乙基麦芽酚结晶粒度控制的研究
液态抗氧剂烷基二苯胺的合成
微孔保鲜膜在蔬菜包装上的应用研究
酸—酶改性谷朊粉及成膜特性研究
亚硒酸化β-乳球蛋白抗衰老活性的研究
桔霉素分子印迹仿生酶联免疫检测方法研究
胡萝卜渣喷雾挤压处理及性质研究
过热蒸汽干酱油渣的技术研究
高阻隔性抗氧化抗菌食品包装纸的研制
麻花中丙烯酰胺和5-羟甲基糠醛形成规律研究
赭曲霉毒素电化学免疫传感检测方法研究
半乳糖-O-乙酰转移酶基因的克隆表达及功能研究
壳寡糖诱导交链孢菌细胞凋亡及毒素抑制的研究
论食品包装设计中的“以人为本”
真菌毒素多残留胶体金免疫层析试纸条的研制
以CO2为特征气体的新鲜度比色指示卡的研究
灵芝孢子和抗性淀粉协同干预糖脂紊乱的研究
大豆分离蛋白复合膜制备及应用研究
光量子对色敏性果蔬及淀粉类物质的保鲜作用及其机理的研究
番木瓜籽异硫氰酸酯的制备及其特性研究
Nisin抑菌稳定性研究与应用
固定化酶法生产葡萄糖酸钠研究
红外辐射加热干燥操作条件优化的研究
鱼油—氨基酸模型中呋喃形成影响因素的研究
食物过敏原胶体金免疫层析检测试纸条的研制
大豆肽—卡拉胶复合膜的制备及理化性质研究
单增李斯特菌表面增强拉曼光谱检测技术研究
展青霉毒素上转换荧光传感检测方法的研究
乙醇胁迫对乳酸杆菌代谢活力及膜结构的影响
新疆阿魏菇多糖分离纯化、结构鉴定及活性研究
不同辐照技术对塑料食品接触材料PVDC性质及其中有害化合物迁移的影响研究
哈密大枣残次果中膳食纤维的提取工艺研究
莲蓬壳自由基清除能力及对细胞氧化损伤保护作用的研究
超高压处理甘薯蛋白酶解产物乳化特性的研究
伽师瓜皮果胶的制备及其理化性质研究
新疆乌鲁木齐地区食源性沙门氏菌的检测及特性研究
基于适配体的食品中黄曲霉毒素B1和M1的生物传感器检测方法研究
优良乳酸菌的分离鉴定及复合菌粉制备工艺的研究
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