高阻隔性抗氧化抗菌食品包装纸的研制
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 1 前言 | 第8-21页 |
| ·功能性包装纸概述 | 第8-13页 |
| ·阻隔性包装纸 | 第8-10页 |
| ·抗菌纸 | 第10-12页 |
| ·抗氧化纸 | 第12-13页 |
| ·植物源提取物 | 第13-18页 |
| ·植物源提取物种类及应用 | 第13-15页 |
| ·植物源活性成分的提取工艺 | 第15-16页 |
| ·植物源提取物的抗菌性能评价 | 第16页 |
| ·植物源提取物的抗氧化性能评价 | 第16-18页 |
| ·研究内容、目的及意义 | 第18-21页 |
| ·研究背景 | 第18页 |
| ·研究目的及意义 | 第18-19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-35页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·实验器材 | 第22-24页 |
| ·实验方法 | 第24-35页 |
| ·植物源活性成分提取 | 第24-26页 |
| ·提取物成分分析 | 第26-28页 |
| ·提取物抗菌性能测定 | 第28-29页 |
| ·提取物抗氧化性能测定 | 第29页 |
| ·纸张抄造及性能测定 | 第29-30页 |
| ·抗菌抗氧化纸张制备及性能测定 | 第30-32页 |
| ·抗菌抗氧化纸食品包装性能测试 | 第32-35页 |
| 3 结果与讨论 | 第35-62页 |
| ·植物源的选取 | 第35-36页 |
| ·植物源活性成分提取及性能分析 | 第36-52页 |
| ·提取条件对植物源活性成分抗菌性能影响 | 第36-42页 |
| ·最佳提取条件下提取物的定性和定量分析 | 第42-47页 |
| ·最佳提取条件下提取物的抗菌性及稳定性分析 | 第47-48页 |
| ·最佳提取条件下提取物抗氧化性能分析 | 第48-52页 |
| ·功能包装纸性能分析 | 第52-55页 |
| ·功能包装纸对奶酪的质量影响 | 第55-62页 |
| ·奶酪的感官品质 | 第55-58页 |
| ·奶酪菌落总数分析 | 第58-59页 |
| ·奶酪过氧化性能分析 | 第59-60页 |
| ·奶酪的货架寿命预测 | 第60-62页 |
| 4 结论 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62-63页 |
| ·创新点 | 第63-64页 |
| 5 展望 | 第64-65页 |
| 6 参考文献 | 第65-70页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第70-71页 |
| 8 致谢 | 第71页 |
