| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-22页 |
| ·伽师瓜概况 | 第10-12页 |
| ·伽师瓜研究现状 | 第12页 |
| ·国内外果胶研究现状 | 第12-18页 |
| ·果胶制备技术 | 第13-18页 |
| ·果胶的应用 | 第18页 |
| ·研究目标 | 第18-19页 |
| ·研究意义 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·研究技术路线 | 第21-22页 |
| 第2章 伽师瓜皮果胶提取工艺的研究 | 第22-44页 |
| ·材料与方法 | 第22-23页 |
| ·试验原料 | 第22页 |
| ·试验试剂 | 第22页 |
| ·试验仪器 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23-27页 |
| ·伽师瓜皮成分分析 | 第23页 |
| ·酸法提取伽师瓜皮果胶试验方案 | 第23-24页 |
| ·酸法结合微波提取伽师瓜皮果胶试验方案 | 第24-26页 |
| ·酶结合微波提取伽师瓜皮果胶工艺试验方案 | 第26-27页 |
| ·试验结果与分析 | 第27-42页 |
| ·半乳糖醛酸标准曲线的绘制 | 第27页 |
| ·酸法提取伽师瓜皮果胶单因素试验结果与分析 | 第27-30页 |
| ·酸法提取伽师瓜皮果胶正交试验结果与分析 | 第30-31页 |
| ·酸法结合微波提取伽师县瓜皮果胶单因素试验结果 | 第31-33页 |
| ·响应面优化酸法结合微波提取果胶工艺结果分析 | 第33-36页 |
| ·酶法结合微波辅助提取伽师瓜皮果胶工艺的单因素试验结果 | 第36-38页 |
| ·响应面优化酶法结合微波提取伽师瓜皮果胶试验结果与分析 | 第38-42页 |
| ·讨论 | 第42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 第3章 伽师瓜皮果胶提纯、浓缩、沉淀工艺研究 | 第44-65页 |
| ·试验材料 | 第44-45页 |
| ·试验原料 | 第44页 |
| ·试验试剂 | 第44-45页 |
| ·试验仪器 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-49页 |
| ·树脂纯化试验方案 | 第45页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第45-46页 |
| ·静态吸附和解吸附试验 | 第46页 |
| ·动态吸附及解吸附实验 | 第46-47页 |
| ·超滤膜浓缩伽师瓜皮果胶试验方案 | 第47-48页 |
| ·乙醇沉淀果胶工艺方案 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-63页 |
| ·大孔树脂纯化结果与分析 | 第49-52页 |
| ·超滤膜浓缩伽师瓜皮果胶单因素结果与分析 | 第52-56页 |
| ·膜设备最佳清洗剂的选择结果与分析 | 第56页 |
| ·乙醇沉淀伽师瓜皮果胶单因素试验结果分析 | 第56-59页 |
| ·响应面法优化果胶乙醇沉淀工艺结果分析 | 第59-63页 |
| ·讨论 | 第63-64页 |
| ·本章小结 | 第64-65页 |
| 第4章 伽师瓜皮的果胶干燥工艺研究 | 第65-76页 |
| ·试验材料 | 第65页 |
| ·试验原料 | 第65页 |
| ·主要试剂 | 第65页 |
| ·试验仪器 | 第65页 |
| ·试验方法 | 第65-67页 |
| ·果胶得率计算 | 第65页 |
| ·水分含量测定 | 第65-66页 |
| ·真空干燥法制备伽师瓜皮果胶方案 | 第66页 |
| ·喷雾干燥法制备果胶 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-74页 |
| ·伽师瓜皮果胶真空干燥单因素试验结果与分析 | 第67-69页 |
| ·伽师瓜皮果胶真空干燥正交试验结果与分析 | 第69-71页 |
| ·伽师瓜皮果胶喷雾干燥单因素试验结果与分析 | 第71-73页 |
| ·伽师瓜皮果胶喷雾干燥的正交实验结果与分析 | 第73-74页 |
| ·讨论 | 第74-75页 |
| ·本章小结 | 第75-76页 |
| 第5章 伽师瓜皮果胶的理化性质研究 | 第76-87页 |
| ·试验材料 | 第76-77页 |
| ·试验原料 | 第76页 |
| ·试验试剂 | 第76页 |
| ·试验仪器 | 第76-77页 |
| ·试验方法 | 第77-80页 |
| ·伽师瓜皮果胶理化指标测定 | 第77页 |
| ·鉴别试验 | 第77页 |
| ·色彩色差测定 | 第77页 |
| ·果胶的溶解度 | 第77-78页 |
| ·果胶的流变特性测定 | 第78页 |
| ·测定伽师瓜皮果胶热稳定性能 | 第78页 |
| ·果胶的耐酸性试验 | 第78-79页 |
| ·伽师瓜皮果胶与国标部分理化指标比较 | 第79-80页 |
| ·结果与分析 | 第80-85页 |
| ·鉴别试验结果 | 第80页 |
| ·色彩色差的测定 | 第80页 |
| ·伽师瓜皮果胶的溶解度测定 | 第80-81页 |
| ·果胶粘流性能的测定结果 | 第81-84页 |
| ·果胶的耐酸性结果分析 | 第84页 |
| ·热稳定性的测定 | 第84-85页 |
| ·伽师瓜皮果胶与其国标及标准果胶部分理化指标的比较 | 第85页 |
| ·讨论 | 第85-86页 |
| ·本章小结 | 第86-87页 |
| 第6章 结论与展望 | 第87-89页 |
| ·结论 | 第87-88页 |
| ·展望 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 作者简介 | 第94页 |
