| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-17页 |
| 1 农药残留及危害 | 第11页 |
| 2 农药残留检测技术 | 第11-12页 |
| 3 酶抑制法 | 第12页 |
| 4 酶抑制快速检测法的酶源 | 第12-13页 |
| 5 植物酯酶酶源 | 第13页 |
| 6 植物酯酶检测农药残留的原理 | 第13-14页 |
| 7 植物酯酶的分离纯化 | 第14-15页 |
| 8 本研究课题的目的和内容 | 第15-17页 |
| 第一章 雪豆和花芸豆酯酶性质的研究 | 第17-27页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第17-18页 |
| ·酶源 | 第17页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·主要仪器及设备 | 第17-18页 |
| ·主要试剂配制方法 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-22页 |
| ·植物酯酶粗酶液的制备 | 第18-19页 |
| ·甲萘酚标准曲线的制作 | 第19页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶的酶活测定 | 第19页 |
| ·酶活计算方法 | 第19-20页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳浓度的选择 | 第20页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳温度的选择 | 第20页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳pH的选择 | 第20-21页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最适底物的研究 | 第21页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶对酶抑制剂敏感性的研究 | 第21页 |
| ·数据统计 | 第21-22页 |
| ·实验结果与分析 | 第22-25页 |
| ·甲萘酚标准曲线 | 第22页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳浓度的确定 | 第22-23页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳温度的确定 | 第23-24页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶酶活最佳pH的确定 | 第24页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶最适底物的研究结果 | 第24-25页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶对抑制剂敏感性的研究结果 | 第25页 |
| ·本章小结 | 第25-27页 |
| 第二章 植物酯酶的分离纯化 | 第27-40页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第27-29页 |
| ·酶源 | 第27页 |
| ·材料 | 第27页 |
| ·主要仪器及设备 | 第27-28页 |
| ·主要试剂配制方法 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-32页 |
| ·牛血清蛋白（BSA）标准曲线的制作 | 第29页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶蛋白质含量检测 | 第29页 |
| ·比酶活、回收率和纯化倍数的计算方法 | 第29-30页 |
| ·离子交换层析分离纯化雪豆和花芸豆酯酶粗酶液 | 第30页 |
| ·凝胶层析分离纯化雪豆和花芸豆酯酶粗酶液 | 第30页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶凝胶电泳（SDS-PAGE电泳）及蛋白银染 | 第30-31页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶动力学米氏常数Km值的测定 | 第31-32页 |
| ·实验结果与分析 | 第32-39页 |
| ·牛血清蛋白（BSA）标准曲线 | 第32页 |
| ·雪豆酯酶粗酶离子交换层析分离纯化结果 | 第32-33页 |
| ·雪豆酯酶粗酶凝胶层析分离纯化结果 | 第33-34页 |
| ·雪豆酯酶SDS-PAGE电泳 | 第34-35页 |
| ·花芸豆酯酶粗酶离子交换层析分离纯化结果 | 第35-36页 |
| ·花芸豆酯酶粗酶凝胶层析分离纯化结果 | 第36-38页 |
| ·花芸豆酯酶SDS-PAGE电泳 | 第38页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶动力学米氏常数Km值的测定结果 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 雪豆和花芸豆酯酶对农药敏感性的研究 | 第40-51页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第40-41页 |
| ·酶源 | 第40页 |
| ·材料 | 第40-41页 |
| ·主要仪器及设备 | 第41页 |
| ·主要试剂配制方法 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-43页 |
| ·雪豆和花芸豆酯酶对农药敏感性的研究 | 第41-42页 |
| ·酶抑制率的计算方法 | 第42-43页 |
| ·农药敏感性（IC50）计算方法 | 第43页 |
| ·实验结果与分析 | 第43-50页 |
| ·16种有机磷农药对雪豆酯酶的抑制能力 | 第43-44页 |
| ·7 种氨基甲酸酯类农药对雪豆酯酶的抑制能力 | 第44-45页 |
| ·雪豆酯酶粗酶和纯化酶对常用农药敏感性的比较 | 第45-46页 |
| ·16种有机磷农药对花芸豆酯酶的抑制能力 | 第46-47页 |
| ·7 种氨基甲酸酯类农药对花芸豆酯酶的抑制能力 | 第47-48页 |
| ·花芸豆酯酶粗酶和纯化酶对常用农药敏感性的比较 | 第48-50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文及科研成果 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |