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一种微生物水果防腐保鲜剂的应用研究
食品菌落总量快速检测技术研究
菌落总量快速检测系统的设计
山楂蜜饯生产中HACCP体系的构建与工艺优化研究
食品接触用有机膨润土制备研究
地域文化在晋南土特产品包装设计中的应用
儿童食品包装的图形设计研究
红曲霉的分离纯化及在清香型白酒中的应用
清香大曲糖化酶的提取及宏蛋白质组学分析
紫苏籽油的提取工艺及理化特性研究
大西洋鲑鱼肉色分级系统的研究与实现
茶叶包装的人性化设计方法研究
加工对蜂蜜中四种硝基呋喃类药物的影响及其脱除工艺研究
中国卡通插画艺术在食品包装的应用
玉米微孔淀粉的吸附及缓释性能研究
南瓜籽仁粉冲调饮品的开发及造粒工艺的研究
扁舵鲣肌红蛋白和脂质氧化的研究
糖化剂、发酵剂对黄酒发酵中高级醇和尿素积累的影响
莲蓬保鲜与莲子真空油炸工艺的研究
草酸处理对冷敏型果实采后冷害的缓解效应及其机制研究
水产品中亚硫酸盐毛细管电泳检测方法的建立及其保鲜替代品的初步开发
水产加工品中胆固醇氧化物含量检测及形成机理研究
梅童鱼脱脂化及货架期研究
竹木质纤维素结构调控及吸附海洋蛋白酶解液中重金属离子研究
麦角硫因对采后双孢蘑菇褐变的抑制效应及其机理初探
植物乳杆菌素PZJ008的鉴定、纯化及其作用机制的研究
金华火腿片的干燥工艺、品质及储藏特性研究
新型柔性树脂载体的合成及对木瓜蛋白酶的固定化研究
茶多酚结合壳聚糖对冷藏大黄鱼肌肉蛋白质的影响
蔗糖酯对大米粉物性及冷冻米饭品质影响研究
臭鳜鱼发酵中营养和风味变化的研究
海洋芽孢杆菌GS-5次级代谢产物化学成分和生物学活性研究
固定化发酵条件下蓝莓果醋加工工艺研究
脱醇过程对红酒品质和抗氧化性能的影响
高酰基结冷胶/酪蛋白酸钠凝胶特性研究
荚蒾属日本珊瑚树化学成分及生物活性研究
气调包装结合生物保鲜剂对冷藏大黄鱼品质及菌相的研究
草酸（钾）处理对采后猕猴桃果实青霉病控制及部分机制研究
南美白对虾采后微生物群落调查及羧甲基壳聚糖（O-CMCS）、Nisin对其抑菌保鲜效果的研究
不同化学处理对黄花梨和猕猴桃果实的保鲜效果研究
抗性淀粉对小鼠肠道菌群的影响以及作用机制的研究
4种致病性弧菌选择性鉴别培养基的改进研究
银桦化学成分及生物活性研究
亚麻籽木酚素不同水解产物结构鉴定及活性研究
亚麻粕提取物的性质及在鱼糜制品中的应用研究
新型螯合树脂的制备及在食品重金属检测中的应用
海产品沙门氏菌污染的监控与溯源技术研究
梅童鱼头制备食用鱼粉的研究
鲣鱼流化冰保鲜效果及冷杀菌技术研究
金枪鱼下脚料制备高F值寡肽的工艺及活性研究
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