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基础理论
没食子酸及其烷基酯在水包油型乳状液中的抗氧化作用及其与α-生育酚相互作用机理研究
天然油脂乙氧基化物的性质及应用
微波加热对油脂化学性质变化规律的影响研究
无溶剂体系酶催化单甘酯与中链脂肪酸甘油三酯酯交换制备甘油二酯及其性质表征
碱性离子液体催化油脂改性的研究
油脂加工中3-氯甘油酯形成机制研究
甲醇钠催化樟树籽仁油制备结构脂质
高酸价米糠油酯化和酯交换反应及其制备甘二酯油脂
酶促猪油与菜油酯交换反应及其氧化亚硫酸化产物加脂性能研究
茶叶籽油脂肪酸组成分析及其主要不饱和脂肪酸分离及转化研究
水酶法提取元宝枫种仁油研究
长链正构烷烃在ZSM-22催化剂上的加氢选择裂化/异构化性能研究
天然油脂支链化技术的研究
翅果油稳定性的研究
不同方法的固定化脂肪酶在天然VE提纯的酶法预处理中的酯化性能
油脂中3-氯丙醇酯的暴露评估及其在热加工过程中的形成机理和控制
基于脂肪酶催化的油脂高值化改造研究
脂肪酶催化羊脂油和亚麻籽油制备酯交换产物
产油丝状真菌的筛选及诱变育种
中长链结构脂肪及其乳液的制备和减脂功效研究
Chlorella vulgaris油脂合成相关碳氮代谢基因转录差异和油脂积累的研究
共轭亚油酸甘油酯的储存及应用稳定性研究
绿色溶剂碳酸二甲酯浸取油茶籽油及其热力学和动力学研究
脂肪酶催化甘三酯与磷脂酰胆碱酯交换的研究
非水相系统中脂肪酶催化酯化反应的研究
对植物油基基础油倾点改进的研究
酶法催化制备富含EPA和DHA甘油三酯研究
基于甘油二酯塑性脂肪的结晶特性与相容性研究
CALB固定于SBA-15及其催化甘油解合成甘油二酯的研究
圆红冬孢酵母油脂生产加工副产物再利用的研究
脂肪酶Candida.sp 99-125催化合成环氧油酸（酯）的工艺研究
石榴籽油制备高纯度石榴酸乙酯的工艺研究
离子液体中酶法选择性合成甘油酯及酰基转移规律的研究
蒙脱土催化脂肪酸合成二聚酸的研究
离子液体介导酶法催化醇解反应的机制及应用研究
环氧大豆油脂肪酸衍生酯的制备研究
α-羟基酸衍生单交内酯异辛酯的合成及其性能研究
油脂导热系数的测定及其传热性能的研究
α-亚麻酸乙酯的微胶囊化及其氧化稳定性研究
利用紫苏油生物合成共轭亚麻酸的研究
亚油酸共轭化反应的实验研究
生物油脂的催化裂解反应研究
油脂高产菌株深黄被孢霉的诱变选育及发酵培养基的优化
多相固体碱的制备及催化油脂酯—酯交换反应的研究
功能性油脂分子蒸馏分离及其化学成分分析研究
四种不饱和油脂的氧化活性、鞣性及其与两类有机鞣剂结合鞣性能的研究
扩展青霉脂肪酶的固定化及油脂水解产物成分分析
高产油脂菌株选育及其油脂提取工艺研究
纳米贵金属催化剂对大豆油加氢的催化性能研究
富油微藻筛选及油脂组分与影响因素研究
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