| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 中英文缩略表 | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-20页 |
| 1.1 甘油二酯(Diacylglycerols,DAGs) | 第9页 |
| 1.2 DAGs在食品中的应用 | 第9-11页 |
| 1.3 DAGs在医药中的应用 | 第11-14页 |
| 1.4 甘油二酯在化工工业上的应用 | 第14页 |
| 1.5 甘油酯的检测手法 | 第14-15页 |
| 1.6 甘油二酯的制备 | 第15-16页 |
| 1.7 反应介质和反应装置的选择 | 第16-18页 |
| 1.8 研究内容和目的 | 第18-19页 |
| 1.9 论文创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 气相色谱法分析含中链、中长链和长链脂肪酸甘油酯组成 | 第20-34页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第22-32页 |
| 2.4 小结 | 第32-34页 |
| 第三章 旋转蒸发器酶催化单甘酯与中链甘油三酯制备甘油二酯 | 第34-41页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第34-35页 |
| 3.2 试验方法 | 第35页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第35-40页 |
| 3.4 小结 | 第40-41页 |
| 第四章 填充床反应器(PBR)酶催化单甘酯与中链甘油三酯制备甘油二酯 | 第41-49页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第41页 |
| 4.2 试验方法 | 第41-44页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第44-48页 |
| 4.4 小结 | 第48-49页 |
| 第五章 酯交换产品理化性质分析 | 第49-61页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第49-50页 |
| 5.2 试验方法 | 第50页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第50-60页 |
| 5.4 小结 | 第60-61页 |
| 第六章 结论和展望 | 第61-63页 |
| 6.1 结论 | 第61页 |
| 6.2 展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 研究生期间成果清单 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
