| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 中英文缩略词对照表 | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 甘油酯简介 | 第11-12页 |
| 1.1.1 甘油酯的分子结构 | 第11页 |
| 1.1.2 甘油酯的应用 | 第11-12页 |
| 1.2 甘油酯的酶法制备 | 第12-16页 |
| 1.2.1 甘油酯酶法合成的基本反应类型 | 第13-14页 |
| 1.2.2 甘油酯酶法合成的反应体系 | 第14-16页 |
| 1.3 离子液体及其在酶法酯类合成中的应用 | 第16-21页 |
| 1.3.1 离子液体简介 | 第16-17页 |
| 1.3.2 离子液体的溶剂性质对酯类合成的影响 | 第17-18页 |
| 1.3.3 离子液体中脂肪酶催化酯类合成的应用 | 第18-20页 |
| 1.3.4 离子液体的设计 | 第20-21页 |
| 1.4 本课题立题依据与研究内容 | 第21-23页 |
| 1.4.1 立题依据 | 第21页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 离子液体中酶法选择性合成甘油酯的研究 | 第23-39页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料与试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.1 主要试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 离子液体 | 第23-24页 |
| 2.3 实验仪器与设备 | 第24页 |
| 2.4 实验方法 | 第24-26页 |
| 2.4.1 离子液体中酶法酯化反应 | 第24-25页 |
| 2.4.2 高效液相色谱法测定酯类组成 | 第25页 |
| 2.4.3 甘油酯选择性 | 第25页 |
| 2.4.4 反应转化率的测定 | 第25页 |
| 2.4.5 离子液体粘度测定 | 第25-26页 |
| 2.4.6 富含EPA的混合脂肪酸的制备 | 第26页 |
| 2.4.7 气相分析脂肪酸组成 | 第26页 |
| 2.4.8 数据分析 | 第26页 |
| 2.5 结果与讨论 | 第26-38页 |
| 2.5.1 离子液体性质对甘油酯选择性的影响 | 第26-35页 |
| 2.5.2 不同脂肪酸作为酰基供体对甘油酯选择性的影响 | 第35-38页 |
| 2.6 本章小结 | 第38-39页 |
| 第三章 离子液体中酶法酯化合成MAG和DAG条件优化 | 第39-49页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 实验材料与试剂 | 第39页 |
| 3.2.1 主要试剂 | 第39页 |
| 3.2.2 离子液体 | 第39页 |
| 3.3 实验仪器与设备 | 第39页 |
| 3.4 实验方法 | 第39-40页 |
| 3.4.1 离子液体中酶法酯化反应 | 第39页 |
| 3.4.2 高效液相色谱法测定酯类组成 | 第39页 |
| 3.4.3 甘油酯含量 | 第39页 |
| 3.4.4 反应转化率的测定 | 第39-40页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第40-48页 |
| 3.5.1 [HO(CH_2)_2MIM]TF_2N中酶法酯化合成MAG的研究 | 第40-44页 |
| 3.5.2 [MeO(CH_2)_2MIM]TF_2N中酶法酯化合成DAG的研究 | 第44-48页 |
| 3.6 本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章 离子液体中甘油酯酰基转移规律的研究 | 第49-57页 |
| 4.1 引言 | 第49页 |
| 4.2 实验材料与试剂 | 第49-50页 |
| 4.2.1 主要试剂 | 第49页 |
| 4.2.2 离子液体 | 第49-50页 |
| 4.3 实验仪器与设备 | 第50页 |
| 4.4 实验方法 | 第50页 |
| 4.4.1 2-MAG和 1,2-DAG的合成 | 第50页 |
| 4.4.2 酰基转移反应 | 第50页 |
| 4.4.3 高效液相色谱法测定酯类组成 | 第50页 |
| 4.4.4 甘油酯同分异构体间的含量 | 第50页 |
| 4.5 结果与讨论 | 第50-56页 |
| 4.5.1 不同离子液体中甘油酯的酰基转移 | 第50-52页 |
| 4.5.2 离子液体中 2-MAG及 1,2-DAG酰基转移动力学研究 | 第52-56页 |
| 4.6 本章小结 | 第56-57页 |
| 主要结论与展望 | 第57-59页 |
| 主要结论 | 第57-58页 |
| 展望 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 附录A：色谱检测图谱 | 第66-67页 |
| 附录B：作者在攻读硕士学位期间发表的论文及成果 | 第67页 |
