| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第14-28页 |
| 1.1 引言 | 第14页 |
| 1.2 我国油脂工业的现状 | 第14-19页 |
| 1.2.1 我国油脂的种类及组成 | 第14-15页 |
| 1.2.2 油脂的高值化利用 | 第15-19页 |
| 1.3 环氧油脂研究概况 | 第19-21页 |
| 1.3.1 环氧植物油简介 | 第19页 |
| 1.3.2 环氧植物油的应用 | 第19-20页 |
| 1.3.3 环氧植物油的制备方法与合成原理 | 第20-21页 |
| 1.4 脂肪酶催化合成环氧油脂的影响因素 | 第21-24页 |
| 1.4.1 过氧化氢对反应的影响 | 第21页 |
| 1.4.2 不同脂肪酶对反应的影响 | 第21-22页 |
| 1.4.3 溶剂体系对反应的影响 | 第22-23页 |
| 1.4.4 副反应的影响 | 第23-24页 |
| 1.5 环氧油酸的研究概况及应用 | 第24-25页 |
| 1.6 论文研究的内容 | 第25-28页 |
| 1.6.1 主要研究目的 | 第25-26页 |
| 1.6.2 主要研究意义 | 第26页 |
| 1.6.3 主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 脂肪酶催化合成环氧油酸的工艺研究 | 第28-50页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 实验材料 | 第28页 |
| 2.2.1 主要实验试剂 | 第28页 |
| 2.2.2 主要实验仪器及设备 | 第28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28-35页 |
| 2.3.1 脂肪酶的固定及酶活测定方法 | 第28-30页 |
| 2.3.2 脂肪酶催化合成环氧油酸的工艺优化 | 第30-33页 |
| 2.3.3 样品的分析与检测方法 | 第33-35页 |
| 2.4 结果分析与讨论 | 第35-48页 |
| 2.4.1 原料油酸的性质的测定 | 第35-36页 |
| 2.4.2 不同状态脂肪酶对油酸环氧化反应的影响 | 第36-37页 |
| 2.4.3 溶剂体系对油酸环氧化反应的影响 | 第37-38页 |
| 2.4.4 脂肪酶用量对油酸环氧化反应的影响 | 第38-39页 |
| 2.4.5 过氧化氢用量对油酸环氧化反应的影响 | 第39-41页 |
| 2.4.6 搅拌转速对油酸环氧化反应的影响 | 第41-42页 |
| 2.4.7 过氧化氢添加方式对油酸环氧化反应的影响 | 第42页 |
| 2.4.8 温度对油酸环氧化反应的影响 | 第42-46页 |
| 2.4.9 变温体系下环氧油酸的合成 | 第46-47页 |
| 2.4.10 硅藻土固定化脂肪酶的回收利用 | 第47-48页 |
| 2.5 本章小结 | 第48-50页 |
| 第三章 产物的分离与鉴定 | 第50-62页 |
| 3.1 引言 | 第50页 |
| 3.2 实验材料 | 第50页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第50页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第50页 |
| 3.3 实验方法 | 第50-52页 |
| 3.3.1 环氧油酸的合成 | 第50页 |
| 3.3.2 溶剂比例对产物环氧油酸低温结晶的影响 | 第50-51页 |
| 3.3.3 时间对环氧油酸低温结晶的影响 | 第51页 |
| 3.3.4 气相色谱检测方法 | 第51页 |
| 3.3.5 结晶产物收率与组成的计算 | 第51-52页 |
| 3.3.6 产物的红外光谱分析 | 第52页 |
| 3.3.7 产物的核磁共振分析 | 第52页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第52-60页 |
| 3.4.1 料液比对环氧油酸低温结晶的影响 | 第52-54页 |
| 3.4.2 时间对环氧油酸低温结晶的影响 | 第54-55页 |
| 3.4.3 产物中环氧油酸含量分析 | 第55页 |
| 3.4.4 产物的红外光谱分析 | 第55-57页 |
| 3.4.5 产物核磁共振分析 | 第57-60页 |
| 3.5 本章小结 | 第60-62页 |
| 第四章 环氧油酸甲酯的合成 | 第62-72页 |
| 4.1 引言 | 第62页 |
| 4.2 实验材料 | 第62页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第62页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第62页 |
| 4.3 实验方法 | 第62-65页 |
| 4.3.1 环氧化反应中几个指标的测定方法 | 第62-63页 |
| 4.3.2 以环氧油酸为底物合成环氧油酸甲酯的研究 | 第63-64页 |
| 4.3.3 以油酸甲酯为底物合成环氧油酸甲酯 | 第64-65页 |
| 4.4. 实验结果与讨论 | 第65-70页 |
| 4.4.1 以环氧油酸为底物合成环氧油酸甲酯 | 第65-68页 |
| 4.4.2 以油酸甲酯为底物合成环氧油酸甲酯 | 第68-70页 |
| 4.5 本章小结 | 第70-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| 5.1 结论 | 第72-73页 |
| 5.1.1 脂肪酶催化合成环氧油酸的工艺优化 | 第72页 |
| 5.1.2 产物的分离纯化与鉴定 | 第72页 |
| 5.1.3 环氧油酸甲酯的合成 | 第72-73页 |
| 5.2 问题与建议 | 第73页 |
| 5.3 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 附录一 实验试剂与药品 | 第78-80页 |
| 附录二 实验仪器与设备 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第84-86页 |
| 作者及导师简介 | 第86-87页 |
| 附件 | 第87-88页 |