| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 符号说明 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-27页 |
| 1.1 研究背景 | 第13-14页 |
| 1.2 油茶籽油的开发利用 | 第14-18页 |
| 1.2.1 油茶籽简介 | 第14-15页 |
| 1.2.2 油茶籽油的组成和理化性质 | 第15-16页 |
| 1.2.3 油茶籽油的营养保健功效 | 第16-17页 |
| 1.2.4 油茶籽油的应用 | 第17-18页 |
| 1.3 油茶籽油提取方法研究进展 | 第18-22页 |
| 1.3.1 压榨法 | 第18-19页 |
| 1.3.2 有机溶剂浸取法 | 第19-21页 |
| 1.3.3 新型提取方法 | 第21-22页 |
| 1.4 植物油脂浸取动力学研究 | 第22-25页 |
| 1.4.1 基于菲克定律的动力学模型 | 第22-24页 |
| 1.4.2 基于速率定律的动力学模型 | 第24-25页 |
| 1.4.3 基于经验的动力学模型 | 第25页 |
| 1.5 研究的目的与意义 | 第25-26页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 油茶籽主要成分及油茶籽油理化性质分析 | 第27-34页 |
| 2.1 材料与方法 | 第27-29页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第27页 |
| 2.1.2 设备与仪器 | 第27-28页 |
| 2.1.3 实验方法 | 第28-29页 |
| 2.2 结果与讨论 | 第29-33页 |
| 2.2.1 油茶籽组成分析 | 第29-30页 |
| 2.2.2 油茶籽油理化性质分析 | 第30-32页 |
| 2.2.3 油茶籽油脂肪酸组成分析 | 第32-33页 |
| 2.3 小结 | 第33-34页 |
| 第三章 DMC浸取油茶籽油工艺优化 | 第34-42页 |
| 3.1 材料与方法 | 第34-35页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第34页 |
| 3.1.2 设备与仪器 | 第34页 |
| 3.1.3 实验方法 | 第34-35页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第35-41页 |
| 3.2.1 单因素实验结果与分析 | 第35-37页 |
| 3.2.2 响应面实验设计及结果 | 第37-39页 |
| 3.2.3 响应面分析 | 第39-41页 |
| 3.3 小结 | 第41-42页 |
| 第四章 超声波辅助法浸取油茶籽油 | 第42-52页 |
| 4.1 材料与方法 | 第42-43页 |
| 4.1.1 材料与试剂 | 第42页 |
| 4.1.2 设备与仪器 | 第42页 |
| 4.1.3 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第43-50页 |
| 4.2.1 单因素实验结果与分析 | 第43-45页 |
| 4.2.2 响应面实验设计及结果 | 第45-47页 |
| 4.2.3 响应面分析 | 第47-50页 |
| 4.3 小结 | 第50-52页 |
| 第五章 超声波辅助DMC浸取油茶籽油热力学和动力学研究 | 第52-62页 |
| 5.1 超声波辅助DMC浸取油茶籽油过程分析 | 第52页 |
| 5.2 超声波辅助DMC浸取油茶籽油动力学模型的建立 | 第52-54页 |
| 5.3 超声波辅助DMC浸取油茶籽油动力学 | 第54-60页 |
| 5.3.1 材料与方法 | 第54-55页 |
| 5.3.2 结果与讨论 | 第55-60页 |
| 5.4 超声波辅助DMC浸取油茶籽油热力学分析 | 第60-61页 |
| 5.5 小结 | 第61-62页 |
| 第六章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 6.1 结论 | 第62-63页 |
| 6.2 展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士期间发表的学术论文情况 | 第72页 |