| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第13-26页 |
| 1.1 皮革加脂及加脂剂 | 第13-16页 |
| 1.1.1 加脂的定义及作用 | 第13页 |
| 1.1.2 加脂剂的组成 | 第13-14页 |
| 1.1.3 加脂剂的分类 | 第14页 |
| 1.1.4 制革用加脂剂的性能要求 | 第14-15页 |
| 1.1.5 国内外皮革加脂剂的发展及现状 | 第15-16页 |
| 1.2 天然动植物油脂 | 第16-19页 |
| 1.2.1 天然动植物油脂在皮革加脂剂中的应用 | 第16页 |
| 1.2.2 猪油的理化性质及其在皮革加脂剂中的应用 | 第16-18页 |
| 1.2.3 菜油的理化性质及其在皮革加脂剂中的应用 | 第18-19页 |
| 1.3 酯交换技术 | 第19-22页 |
| 1.3.1 酯交换技术的定义及机理 | 第19-21页 |
| 1.3.2 酯交换技术的分类 | 第21页 |
| 1.3.3 化学酯交换技术 | 第21页 |
| 1.3.4 酶促酯交换技术 | 第21-22页 |
| 1.4 氧化亚硫酸化技术 | 第22-24页 |
| 1.4.1 氧化亚硫酸化技术的发展历程及现状 | 第22-24页 |
| 1.4.2 氧化亚硫酸化反应机理 | 第24页 |
| 1.5 课题的提出 | 第24-25页 |
| 1.6 主要研究内容 | 第25-26页 |
| 2 猪油与菜油的酶促酯交换反应 | 第26-34页 |
| 2.1 实验原料及仪器 | 第26页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第26页 |
| 2.1.2 实验仪器 | 第26页 |
| 2.2 酶促酯交换反应原理 | 第26-27页 |
| 2.3 实验方法 | 第27-29页 |
| 2.3.1 原料油理化参数的测定 | 第27页 |
| 2.3.2 脂肪酶活力的测定 | 第27页 |
| 2.3.3 固体脂肪含量的测定 | 第27-28页 |
| 2.3.4 化学酯交换 | 第28页 |
| 2.3.5 酶促酯交换 | 第28页 |
| 2.3.6 酶促酯交换反应单因素实验设计 | 第28页 |
| 2.3.7 酶促酯交换反应正交实验设计 | 第28-29页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第29-33页 |
| 2.4.1 实验原料基本理化性质 | 第29页 |
| 2.4.2 催化剂的选取 | 第29-30页 |
| 2.4.3 酶促酯交换反应单因素实验分析 | 第30-32页 |
| 2.4.4 酶促酯交换反应正交实验分析 | 第32-33页 |
| 2.4.5 酶促酯交换反应前后体系理化性质对比分析 | 第33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 3 酶促酯交换油脂的空气氧化反应 | 第34-45页 |
| 3.1 实验原料及仪器 | 第34页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第34页 |
| 3.1.2 实验仪器 | 第34页 |
| 3.2 油脂氧化机理 | 第34-35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.3.1 油脂酸价的测定 | 第35页 |
| 3.3.2 油脂羰基价的测定 | 第35页 |
| 3.3.3 油脂折光率的测定 | 第35页 |
| 3.3.4 油脂粘度的测定 | 第35页 |
| 3.3.5 油脂过氧化值的测定 | 第35-36页 |
| 3.3.6 氧化油的制备 | 第36页 |
| 3.3.7 氧化油的红外表征 | 第36页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第36-43页 |
| 3.4.1 催化剂的选取 | 第36-37页 |
| 3.4.2 温度对氧化油POV的影响 | 第37页 |
| 3.4.3 催化剂用量对氧化油POV的影响 | 第37-38页 |
| 3.4.4 通气量及通气方式对氧化油POV的影响 | 第38-39页 |
| 3.4.5 氧化时间对油脂酸败的影响 | 第39-41页 |
| 3.4.6 氧化时间对氧化油粘度的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.7 氧化时间对氧化油折光率的影响 | 第42页 |
| 3.4.8 酶促酯交换油脂与混合油脂氧化过程中POV对比分析 | 第42-43页 |
| 3.4.9 氧化油的红外表征 | 第43页 |
| 3.5 本章小结 | 第43-45页 |
| 4 氧化酶促酯交换油脂的亚硫酸化 | 第45-55页 |
| 4.1 实验原料及仪器 | 第45页 |
| 4.1.1 实验原料 | 第45页 |
| 4.1.2 实验仪器 | 第45页 |
| 4.2 氧化油的亚硫酸化机理 | 第45-46页 |
| 4.3 实验方法 | 第46-47页 |
| 4.3.1 氧化油的亚硫酸化 | 第46页 |
| 4.3.2 亚硫酸化油磺酸根结合量的测定 | 第46页 |
| 4.3.3 亚硫酸化油中残余亚硫酸盐含量的测定 | 第46页 |
| 4.3.4 亚硫酸化油乳液稳定性测定 | 第46-47页 |
| 4.3.5 乳液粒径及其分布测定 | 第47页 |
| 4.3.6 亚硫酸化油的红外表征 | 第47页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第47-53页 |
| 4.4.1 乳化剂种类及用量对亚硫酸化反应的影响 | 第47-48页 |
| 4.4.2 焦亚硫酸钠用量对亚硫酸化反应的影响 | 第48-49页 |
| 4.4.3 反应温度对亚硫酸化反应的影响 | 第49页 |
| 4.4.4 反应时间对亚硫酸化反应的影响 | 第49-50页 |
| 4.4.5 氧化油POV对亚硫酸化过程及其产物乳液静态稳定性的影响 | 第50-52页 |
| 4.4.6 酶促酯交换油脂与混合油脂氧化亚硫酸化产物对比分析 | 第52-53页 |
| 4.4.7 亚硫酸化油的红外表征 | 第53页 |
| 4.5 本章小结 | 第53-55页 |
| 5 酶促酯交换油脂氧化亚硫酸化产物的加脂性能 | 第55-66页 |
| 5.1 实验原料及仪器 | 第55页 |
| 5.1.1 实验原料 | 第55页 |
| 5.1.2 实验仪器 | 第55页 |
| 5.2 实验方法 | 第55-58页 |
| 5.2.1 皮革加脂工艺实验 | 第55-56页 |
| 5.2.2 加脂乳液吸收速率及吸净率的测定 | 第56页 |
| 5.2.3 加脂坯革感官性能的测定 | 第56-57页 |
| 5.2.4 加脂坯革透气性能的测定 | 第57页 |
| 5.2.5 加脂坯革静态吸水率的测定 | 第57页 |
| 5.2.6 油脂在坯革断面分布测试 | 第57页 |
| 5.2.7 加脂坯革SEM检测分析 | 第57页 |
| 5.2.8 加脂坯革物理机械性能的测定 | 第57-58页 |
| 5.2.9 皮革油霜的检测 | 第58页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第58-65页 |
| 5.3.1 氧化油POV对亚硫酸化产物加脂乳液吸收速率及吸净率的影响 | 第58-59页 |
| 5.3.2 氧化油POV对加脂坯革感官性能的影响 | 第59页 |
| 5.3.3 氧化油POV对加脂坯革透气性的影响 | 第59-60页 |
| 5.3.4 氧化油POV对加脂坯革静态吸水率的影响 | 第60页 |
| 5.3.5 氧化油POV对油脂在坯革断面分布的影响 | 第60-61页 |
| 5.3.6 氧化油POV对加脂坯革革纤维分散的影响 | 第61页 |
| 5.3.7 氧化油POV对加脂坯革物理机械性能的影响 | 第61-62页 |
| 5.3.8 酶促酯交换油脂与混合油脂氧化亚硫酸化产物加脂坯革对比分析 | 第62-65页 |
| 5.4 本章小结 | 第65-66页 |
| 6 主要结论与创新点 | 第66-68页 |
| 6.1 主要结论 | 第66-67页 |
| 6.2 创新点 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文及成果 | 第75-76页 |
