| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 柑橘加工及其副产品利用现状 | 第11-14页 |
| 1.1.1 柑橘加工概述 | 第11页 |
| 1.1.2 柑橘皮渣中主要活性物质 | 第11-14页 |
| 1.2 柑橘皮精油提取加工现状 | 第14-16页 |
| 1.2.1 直接压榨法 | 第14页 |
| 1.2.2 石灰浸泡压榨法 | 第14-15页 |
| 1.2.3 有机溶剂浸提法 | 第15页 |
| 1.2.4 水蒸气蒸馏法 | 第15-16页 |
| 1.3 柑橘皮果胶提取工艺现状概述 | 第16-18页 |
| 1.3.1 酸提取法 | 第16-17页 |
| 1.3.2 酶提取法(微生物发酵提取法) | 第17页 |
| 1.3.3 微波提取法 | 第17-18页 |
| 1.3.4 超声波浸提法 | 第18页 |
| 1.4 项目研究意义与研究内容 | 第18-21页 |
| 1.4.1 项目研究意义 | 第18-19页 |
| 1.4.2 项目研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 不同提取方式对橙皮精油质量影响研究 | 第21-28页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-24页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第21页 |
| 2.2.2 仪器和设备 | 第21页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第21-24页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第24-27页 |
| 2.3.1 精油压榨硬化剂的选择 | 第24页 |
| 2.3.2 压榨工艺参数优化 | 第24-26页 |
| 2.3.3 不同工艺提取精油得率及品质对比 | 第26-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 脐橙精油中挥发性化合物的分析 | 第28-33页 |
| 3.1 前言 | 第28页 |
| 3.2 材料与方法 | 第28-29页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第28页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第28页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第28-29页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第29-32页 |
| 3.4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 不同提取方式对橙皮果胶的质量影响研究 | 第33-43页 |
| 4.1 前言 | 第33页 |
| 4.2 材料与方法 | 第33-37页 |
| 4.2.1 仪器与设备 | 第33页 |
| 4.2.2 材料与试剂 | 第33-34页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第34-37页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第37-42页 |
| 4.3.1 果胶提取率的影响因素分析 | 第37-41页 |
| 4.3.2 联产工艺及传统工艺提取果胶得率及品质的比较 | 第41-42页 |
| 4.4 本章小结 | 第42-43页 |
| 第五章 不同提取方式对橙皮果胶结构特性的影响研究 | 第43-51页 |
| 5.1 前言 | 第43页 |
| 5.2 材料与方法 | 第43-46页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第43-44页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第44页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第44-46页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第46-50页 |
| 5.3.1 不同提取方式对果胶分子量及其分散性系数的影响 | 第46-47页 |
| 5.3.2 不同提取方式对果胶酯化度和乙酰化度的影响 | 第47-48页 |
| 5.3.3 不同提取方式对果胶单糖组成的影响 | 第48-49页 |
| 5.3.4 不同提取方式对果胶红外光谱图的影响 | 第49-50页 |
| 5.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第六章 总结与展望 | 第51-53页 |
| 6.1 全文总结 | 第51-52页 |
| 6.2 创新点 | 第52页 |
| 6.3 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
