| 基金资助 | 第6-7页 |
| 致谢 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-10页 |
| Abstract | 第10-11页 |
| 主要符号对照表 | 第15-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-28页 |
| 1.1 类黄酮的结构与分布 | 第16-17页 |
| 1.2 类黄酮的分析测定方法 | 第17-21页 |
| 1.2.1 薄层色谱法 | 第17-18页 |
| 1.2.2 毛细管电泳法 | 第18页 |
| 1.2.3 高效液相色谱法 | 第18页 |
| 1.2.4 分光光度法 | 第18-21页 |
| 1.2.4.1 亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法 | 第19页 |
| 1.2.4.2 氯化铝法 | 第19-20页 |
| 1.2.4.3 Davis法 | 第20页 |
| 1.2.4.4 其它分光光度法 | 第20-21页 |
| 1.3 柑橘类黄酮的结构与生物学活性 | 第21-24页 |
| 1.3.1 柑橘类黄酮的结构 | 第21-22页 |
| 1.3.2 柑橘类黄酮的生物学活性 | 第22-24页 |
| 1.3.2.1 抗氧化活性 | 第22-23页 |
| 1.3.2.2 其他活性 | 第23-24页 |
| 1.4 代谢综合征 | 第24-25页 |
| 1.4.1 氧化应激与代谢综合征 | 第24页 |
| 1.4.2 肥胖与代谢综合征 | 第24-25页 |
| 1.5 柑橘类黄酮对肥胖的防控作用 | 第25-26页 |
| 1.5.1 调节脂质代谢 | 第25-26页 |
| 1.5.2 抑制胰脂肪酶活性 | 第26页 |
| 1.6 研究目的、意义及创新点 | 第26-27页 |
| 1.7 研究内容与技术路线 | 第27-28页 |
| 第二章 柑橘类黄酮分光测定法比较 | 第28-42页 |
| 2.1 引言 | 第28页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第28-29页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第29页 |
| 2.3 实验方法 | 第29-31页 |
| 2.3.1 柑橘类黄酮提取液制备 | 第29页 |
| 2.3.2 亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法 | 第29-30页 |
| 2.3.3 氯化铝法 | 第30页 |
| 2.3.4 改进的Davis法 | 第30页 |
| 2.3.5 2,4-二硝基苯肼法 | 第30页 |
| 2.3.6 高效液相色谱法 | 第30-31页 |
| 2.3.7 数据统计与分析 | 第31页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第31-41页 |
| 2.4.1 亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠法的综合评价 | 第32-37页 |
| 2.4.2 氯化铝法的综合评价 | 第37页 |
| 2.4.3 Davis法的综合评价 | 第37页 |
| 2.4.4 2,4-二硝基苯肼法的综合评价 | 第37-38页 |
| 2.4.5 真实体系中不同方法测定结果比较 | 第38-40页 |
| 2.4.6 各类比色法抗干扰方法讨论 | 第40-41页 |
| 2.5 本章小结 | 第41-42页 |
| 第三章 柑橘类黄酮的提取、纯化及抗氧化活性评价 | 第42-51页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第42-43页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第42-43页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第43页 |
| 3.3 实验方法 | 第43-45页 |
| 3.3.1 柑橘类黄酮的提取与纯化 | 第43页 |
| 3.3.2 总酚含量(TPC)测定 | 第43页 |
| 3.3.3 类黄酮组成与含量测定 | 第43页 |
| 3.3.4 化学抗氧化能力测定 | 第43-44页 |
| 3.3.4.1 DPPH自由基清除活性 | 第43页 |
| 3.3.4.2 ABTS自由基清除活性 | 第43-44页 |
| 3.3.4.3 Fe~(3+)还原能力(FRAP) | 第44页 |
| 3.3.4.4 氧化自由基吸收能力(ORAC) | 第44页 |
| 3.3.4.5 抗氧化能力综合指数(APC index)分析 | 第44页 |
| 3.3.5 细胞抗氧化(CAA)能力测定 | 第44-45页 |
| 3.3.5.1 细胞培养 | 第44页 |
| 3.3.5.2 细胞毒性测定 | 第44页 |
| 3.3.5.2 细胞抗氧化能力评价 | 第44-45页 |
| 3.3.6 数据统计与分析 | 第45页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第45-50页 |
| 3.4.1 不同CPEs的成分分析 | 第45-47页 |
| 3.4.2 不同CPEs的化学抗氧化能力评价 | 第47-48页 |
| 3.4.3 不同抗氧化方法与CPEs组成成分的相关性分析 | 第48页 |
| 3.4.4 橙皮素的细胞抗氧化能力评价 | 第48-50页 |
| 3.5 本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 橘皮提取物对胰脂肪酶的抑制作用及其机理 | 第51-62页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第51页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第51页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第51页 |
| 4.3 实验方法 | 第51-53页 |
| 4.3.1 不同CPEs对胰脂肪酶的抑制能力测定 | 第51-52页 |
| 4.3.2 橙皮苷和橙皮素与胰脂肪酶相互作用的荧光光谱测定 | 第52页 |
| 4.3.3 圆二色谱分析胰脂肪酶与橙皮苷反应前后的构象变化 | 第52页 |
| 4.3.4 分子对接模拟相互作用 | 第52-53页 |
| 4.3.5 数据统计与分析 | 第53页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第53-61页 |
| 4.4.1 不同CPEs对胰脂肪酶的抑制活性 | 第53-54页 |
| 4.4.2 确定CPEs中主要胰脂肪酶抑制活性成分 | 第54-55页 |
| 4.4.3 荧光猝灭效应分析橙皮苷与胰脂肪酶的相互作用 | 第55-60页 |
| 4.4.3.1 荧光猝灭类型分析 | 第56-57页 |
| 4.4.3.2 结合参数分析 | 第57-58页 |
| 4.4.3.3 热力学参数与结合力类型分析 | 第58-60页 |
| 4.4.4 与橙皮苷作用前后胰脂肪酶的构象变化 | 第60页 |
| 4.4.5 计算机模拟橙皮苷与胰脂肪酶的相互作用 | 第60-61页 |
| 4.5 本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 结论与展望 | 第62-64页 |
| 5.1 结论 | 第62-63页 |
| 5.2 不足与展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-71页 |
| 附录 | 第71-74页 |
| 作者简介 | 第74页 |
| 在校期间的获奖情况 | 第74页 |
| 在校期间发表的论文 | 第74-75页 |
