| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| 1.1 三段式烘烤工艺 | 第9-11页 |
| 1.1.1 散叶烘烤 | 第10页 |
| 1.1.2 常规挂杆烘烤 | 第10页 |
| 1.1.3 “两炖一停”密集烘烤 | 第10-11页 |
| 1.2 密集烘烤研究及应用现状 | 第11-15页 |
| 1.2.1 密集烘烤过程中水分的变化规律 | 第12页 |
| 1.2.2 密集烘烤过程中干物质的变化规律 | 第12-13页 |
| 1.2.3 密集烘烤过程中化学成分的变化规律 | 第13-14页 |
| 1.2.4 密集烘烤过程中酶活性的变化规律 | 第14-15页 |
| 1.3 研究目的及意义 | 第15-16页 |
| 1.4 前人研究存在的问题 | 第16页 |
| 1.5 本实验的研究内容 | 第16-17页 |
| 2 材料与方法 | 第17-19页 |
| 2.1 试验设计与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 试验材料及实验地概况 | 第17页 |
| 2.1.2 主要栽培措施 | 第17页 |
| 2.1.3 试验设计 | 第17-18页 |
| 2.2 试验要求 | 第18页 |
| 2.3 测定项目与方法 | 第18-19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-48页 |
| 3.1 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶水分的变化规律及其差异性 | 第19-21页 |
| 3.1.1 三种烘烤方式烘烤过程中中部叶水分的变化规律 | 第19页 |
| 3.1.2 三种烘烤方式烘烤过程中上部叶水分的变化规律 | 第19-21页 |
| 3.2 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶干物质变化规律及其差异性 | 第21-23页 |
| 3.2.1 三种烘烤方式烘烤过程中中部叶干物质的变化规律 | 第21页 |
| 3.2.2 三种烘烤方式烘烤过程中上部叶干物质的变化规律 | 第21-23页 |
| 3.3 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶主要酶活性变化规律及其差异性 | 第23-35页 |
| 3.3.1 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶蛋白酶活性的变化规律 | 第23-25页 |
| 3.3.2 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶淀粉酶活性的变化规律 | 第25-27页 |
| 3.3.3 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶T-SOD活性的变化规律 | 第27-29页 |
| 3.3.4 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶CAT活性的变化规律 | 第29-31页 |
| 3.3.5 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶丙二醛含量的变化规律 | 第31-33页 |
| 3.3.6 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶POD活性的变化规律 | 第33-35页 |
| 3.4 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶主要化学成分变化规律及其差异性 | 第35-48页 |
| 3.4.1 三种烘烤方式烘烤过程中总糖、还原糖、淀粉的变化规律 | 第35-38页 |
| 3.4.2 三种烘烤方式烘烤过程中蛋白质含量的变化规律 | 第38-41页 |
| 3.4.3 三种烘烤方式烘烤过程中总氮含量的变化规律 | 第41-42页 |
| 3.4.4 三种烘烤方式烘烤过程中烟碱含量的变化规律 | 第42-44页 |
| 3.4.5 三种烘烤方式烘烤过程中烟K含量的变化规律 | 第44-46页 |
| 3.4.6 三种烘烤方式烘烤过程中烟石油醚提取物含量的变化规律 | 第46-48页 |
| 4 结论和讨论 | 第48-56页 |
| 4.1 讨论 | 第48-52页 |
| 4.2 结论 | 第52-56页 |
| 4.2.1 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶水分变化规律 | 第52页 |
| 4.2.2 三种烘烤方式烘烤过程中烟叶干物质变化规律 | 第52页 |
| 4.2.3 蛋白酶活性及蛋白质变化规律 | 第52-53页 |
| 4.2.4 淀粉酶活性及碳水化合物的变化规律 | 第53-54页 |
| 4.2.5 CAT活性变化规律 | 第54页 |
| 4.2.6 MDA含量的变化规律 | 第54页 |
| 4.2.7 POD活性变化规律 | 第54-55页 |
| 4.2.8 三种烘烤方式烘烤过程中总氮、烟碱的变化规律 | 第55页 |
| 4.2.9 三种烘烤方式烘烤过程中K、石油醚提取物含量的变化规律 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 附录 | 第62-64页 |
