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轻工业、手工业
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低温蒸汽对蔬菜减菌与品质的影响研究
柚子汁、柠檬汁在加工关键单元操作及贮藏过程中香气物质变化的研究
工夫红茶加工新工艺的研究
腌制型酸茶发酵工艺技术研究
转谷氨酰胺酶对脆性鱼糜制品品质的影响
银耳腐竹研制及其微波真空干燥特性研究
金属离子腌制对蛋清蛋白结构与特性的影响研究
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自然发酵过程中阴米淀粉的特性及发酵菌株的初步筛选
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油茶果皮多酚提取物成分分析及其抗氧化应用的研究
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西兰花种子发芽过程中萝卜硫素的形成变化及结构鉴定
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