| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 植物多酚的研究概述 | 第10-13页 |
| 1.1.1 植物多酚 | 第10页 |
| 1.1.2 植物多酚的分类 | 第10-11页 |
| 1.1.3 植物多酚的测定 | 第11-12页 |
| 1.1.4 植物多酚的分离纯化 | 第12页 |
| 1.1.5 植物多酚的抗氧化应用 | 第12-13页 |
| 1.2 油茶活性成分的研究进展 | 第13-18页 |
| 1.2.1 茶油活性成分的研究动态 | 第14-15页 |
| 1.2.2 油茶籽活性成分的研究动态 | 第15-16页 |
| 1.2.3 油茶副产品活性成分的研究动态 | 第16-18页 |
| 1.3 本课题的研究意义和研究内容 | 第18-20页 |
| 1.3.1 本课题研究的意义 | 第18-19页 |
| 1.3.2 本课题研究的内容 | 第19-20页 |
| 2 油茶果皮多酚的提取 | 第20-32页 |
| 2.1 引言 | 第20页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第20-21页 |
| 2.2.1 试验材料与试剂 | 第20页 |
| 2.2.2 试验仪器 | 第20-21页 |
| 2.3 试验方法 | 第21-24页 |
| 2.3.1 油茶果皮提取液总酚含量的测定 | 第21-22页 |
| 2.3.2 浙江红花油茶果皮多酚的提取工艺条件的研究 | 第22-23页 |
| 2.3.3 浙江红花油茶果皮干燥方法 | 第23-24页 |
| 2.4 结果与分析 | 第24-30页 |
| 2.4.1 标准曲线的绘制 | 第24页 |
| 2.4.2 溶剂选择的对比试验 | 第24-25页 |
| 2.4.3 乙醇浓度对果皮多酚提取的影响 | 第25-26页 |
| 2.4.4 料液比对果皮多酚提取的影响 | 第26页 |
| 2.4.5 提取时间对果皮多酚提取的影响 | 第26-27页 |
| 2.4.6 提取温度对果皮多酚提取的影响 | 第27-28页 |
| 2.4.7 提取次数对果皮多酚提取的影响 | 第28页 |
| 2.4.8 不同干燥方法对果皮多酚提取的影响 | 第28-29页 |
| 2.4.9 正交实验 | 第29-30页 |
| 2.4.10 不同油茶品种果皮多酚含量 | 第30页 |
| 2.5 本章小结 | 第30-32页 |
| 3 油茶果皮多酚的分离纯化 | 第32-38页 |
| 3.1 引言 | 第32-33页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第33页 |
| 3.2.1 试验材料与主要试剂 | 第33页 |
| 3.2.2 试验仪器 | 第33页 |
| 3.3 试验方法 | 第33-34页 |
| 3.3.1 大孔树脂纯化处理 | 第33页 |
| 3.3.2 树脂的静态吸附与解吸试验 | 第33-34页 |
| 3.3.3 解吸溶剂的选择 | 第34页 |
| 3.3.4 动态实验 | 第34页 |
| 3.4 结果与分析 | 第34-36页 |
| 3.4.1 大孔树脂的筛选 | 第34-35页 |
| 3.4.2 静态吸附曲线与解吸曲线 | 第35-36页 |
| 3.4.3 解吸剂的选择 | 第36页 |
| 3.5 本章小结 | 第36-38页 |
| 4 油茶果皮中多酚类物质的成分分析 | 第38-48页 |
| 4.1 引言 | 第38页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第38-39页 |
| 4.2.1 试验材料与试剂 | 第38页 |
| 4.2.2 试验仪器 | 第38-39页 |
| 4.3 试验方法 | 第39-41页 |
| 4.3.1 油茶果皮多酚物质的鉴别 | 第39-40页 |
| 4.3.2 试验样品的处理方法 | 第40页 |
| 4.3.3 色谱条件 | 第40-41页 |
| 4.3.4 标准曲线的制备 | 第41页 |
| 4.3.5 定性分析 | 第41页 |
| 4.4 结果与分析 | 第41-47页 |
| 4.4.1 显色反应 | 第41-42页 |
| 4.4.2 油茶果皮提取物中多酚类物质色谱分析条件的确定 | 第42-44页 |
| 4.4.3 HPLC法分析油茶果皮各相提取物中多酚化合物 | 第44-45页 |
| 4.4.4 HPLC法分析油茶果皮多酚提取物经树脂纯化效果 | 第45-47页 |
| 4.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 5 油茶果皮多酚抗氧化应用试验 | 第48-58页 |
| 5.1 引言 | 第48页 |
| 5.2 材料与仪器 | 第48-49页 |
| 5.2.1 试验材料与试剂 | 第48页 |
| 5.2.2 试验仪器 | 第48-49页 |
| 5.3 试验方法 | 第49-52页 |
| 5.3.1 乳化剂在油茶果皮多酚-油脂体系中的作用 | 第49-50页 |
| 5.3.2 增效剂与油茶果皮多酚的协同作用 | 第50-51页 |
| 5.3.3 果皮多酚提取物在饲料中的添加方法 | 第51页 |
| 5.3.4 油茶果皮多酚在饲料中的应用 | 第51-52页 |
| 5.4 结果与分析 | 第52-55页 |
| 5.4.1 乳化剂的选择 | 第52页 |
| 5.4.2 乳化剂剂量的选择 | 第52-53页 |
| 5.4.3 果皮多酚与增效剂的协同作用 | 第53-54页 |
| 5.4.4 饲料试验 | 第54-55页 |
| 5.5 本章小结 | 第55-58页 |
| 6 结论与展望 | 第58-60页 |
| 6.1 结论 | 第58-59页 |
| 6.2 展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 附录A:攻读学位期间的主要学术成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
