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饮食卫生与食品检查
应用关键环节控制技术保障旅游区重大活动的食品安全
学校食堂食品安全监管行政指导问题研究
牛奶中多种抗生素的悬浮芯片检测技术研究
基于纳米技术的多级放大压电免疫传感器检测食品中大肠杆菌O157：H7
集体用餐配送单位远程监控技术的建立与应用效果评价
植物提取物对单增李斯特菌的抑制作用及乳化香肠的品质影响
EHEC O157：H7 Stx2B-Tir-Stx1B-Zot重组菌的构建及其免疫原性的研究
长宁区集贸市场熟食店食品安全状况评价及管理对策探讨
水产品中铅、镉对健康危害的风险评估
上海市进口乳制品主要食品安全问题的研究
微孔板式化学发光酶联免疫法检测金黄色葡萄球菌肠毒素B方法的建立及应用
单增李斯特菌在肉牛屠宰过程中的流行特点及其热失活模型的建立
鸡奇异变形杆菌致病性相关毒素检测及PCR检测方法的建立
青霉素类抗生素荧光分析方法的研究
牛奶中β-内酰胺类抗生素检测方法的研究
动物源食品中β-内酰胺类抗生素残留高效液相色谱检测方法的研究
转人乳铁蛋白基因牛奶粉食用安全性评价
郫县豆瓣中黄曲霉毒素B1在线监测技术研究
应用红外光谱法区分常见食源性致病菌的研究
HPLC同时检测多种非甾体抗炎药残留的研究
副溶血弧菌常规调查及其3种基因（tlh、tdh及trh）LAMP检测方法的研究
突发事件条件下的食物安全保障研究
低敏花生品种筛选及电子束辐照对其免疫原性影响的研究
鸡蛋免疫活性ELISA技术及花生致敏蛋白Ara h1亲和纯化技术的研究
发酵牛肉中金黄色葡萄球菌食物中毒缺失机制研究
诺如病毒荧光定量检测方法的建立及氯灭活诺如病毒消毒规律研究
九种毒品及蜂蜜中5-羟甲基糠醛标准物质定值
水产品中多聚磷酸盐的含量测定及风险评估
小型化Spreeta SPR免疫传感器在大肠杆菌O157：H7检测中的研究
食源性单核增生性李斯特氏菌毒力基因分布及致病力的研究
海南岛海域麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的污染状况及其监测管理方案设计
单核细胞增生性李斯特菌快速检测技术研究
有毒有害物质液相色谱质谱数据库的构建及应用
食源性病原菌分子分型及其寡核苷酸膜阵列检测技术的研究
肉鸡组织中癸氧喹酯检测方法及残留消除规律的研究
比色法快速检测食品中大肠菌群的研究
植物纤维食品包装材料中增塑剂、有机氯农药检测技术的研究
克伦特罗快速检测方法的研究
乳制品中阪崎肠杆菌的暴露研究
欧盟牛肉安全机制研究
链酶和素修饰CdSe/ZnS量子点在食源性致病细菌检测中的应用研究
基于单核苷酸多态性的食品中大肠埃希氏菌溯源技术
食源性致病菌高通量悬浮芯片检测技术研究
水产品中三类药物多残留的HPLC和UPLC-MS/MS分析方法研究
上海市食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因多样性及分型研究
食品中谷物致敏原的常规PCR检测方法研究
羊乳和牛乳理化特性比较及其掺假检测研究
塑料器具中双酚A的溶出研究
基于规制理论对国内外食品安全社会性规制工具（舆论监督）的比较分析
我国食品安全风险分析框架的构建--基于规制理论对国内外食品安全行政性规制工具（风险分析）的比较研究
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