| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-8页 |
| 引言 | 第8-10页 |
| 第一章 离子色谱法测定水产品中多聚磷酸盐的研究 | 第10-18页 |
| ·实验材料 | 第10-11页 |
| ·材料与试剂 | 第10页 |
| ·实验仪器 | 第10-11页 |
| ·溶液配制 | 第11页 |
| ·实验方法 | 第11-12页 |
| ·样品前处理 | 第11页 |
| ·色谱条件 | 第11页 |
| ·标准曲线绘制 | 第11页 |
| ·精密度试验 | 第11-12页 |
| ·重现性试验 | 第12页 |
| ·萃取时间的影响 | 第12页 |
| ·回收率试验 | 第12页 |
| ·多聚磷酸盐含量计算 | 第12页 |
| ·结果与讨论 | 第12-16页 |
| ·前处理条件的优化 | 第12-13页 |
| ·色谱条件的优化 | 第13-14页 |
| ·精密度试验 | 第14页 |
| ·重现性试验 | 第14页 |
| ·方法线性范围、检出限 | 第14-15页 |
| ·多聚磷酸盐稳定性研究 | 第15页 |
| ·样品检测与回收率试验 | 第15-16页 |
| ·小结 | 第16-17页 |
| 参考文献 | 第17-18页 |
| 第二章 市售水产品中多聚磷酸盐含量调查 | 第18-46页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·样品 | 第18页 |
| ·仪器和试剂 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-20页 |
| ·样品采集 | 第18-19页 |
| ·样品制备 | 第19页 |
| ·多聚磷酸盐测定方法 | 第19页 |
| ·数据处理方法 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-42页 |
| ·不同种类水产品中磷酸盐含量 | 第20-31页 |
| ·不同采样地点水产品中磷酸盐含量 | 第31-37页 |
| ·水产品中磷酸盐含量总体分布情况 | 第37-41页 |
| ·水产品中总磷酸盐含量权重分析 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-46页 |
| 第三章 水产品中总磷酸盐的风险评估 | 第46-60页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·风险评估内容 | 第46页 |
| ·暴露评估方法 | 第46-47页 |
| ·风险描述方法 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-57页 |
| ·危害识别 | 第47-51页 |
| ·危害描述 | 第51-52页 |
| ·暴露评估 | 第52-56页 |
| ·风险描述 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 第四章 多聚磷酸盐对生长期大鼠体重和骨骼发育的影响 | 第60-70页 |
| ·实验材料 | 第60页 |
| ·仪器与试剂 | 第60页 |
| ·实验动物 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-63页 |
| ·试剂配制 | 第60-61页 |
| ·动物分组与处理 | 第61页 |
| ·样品制备及检测指标 | 第61-62页 |
| ·ICP-MS主要条件 | 第62页 |
| ·数据处理 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-68页 |
| ·钙、磷、镁的标准曲线绘制 | 第63页 |
| ·三聚磷酸钠对生长期大鼠体质量的影响 | 第63-64页 |
| ·三聚磷酸钠对生长期大鼠体长的影响 | 第64页 |
| ·三聚磷酸钠对生长期大鼠骨骼发育的影响 | 第64-66页 |
| ·三聚磷酸钠对生长期大鼠血清、空肠、股骨中矿物质的影响 | 第66-68页 |
| ·小结 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-70页 |
| 结论 | 第70-71页 |
| 硏究创新点 | 第71-72页 |
| 综述 | 第72-82页 |
| 参考文献 | 第80-82页 |
| 附录 | 第82-83页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第83-84页 |
| 致谢 | 第84-85页 |