| 缩略词表 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-28页 |
| 一、引言 | 第11-12页 |
| ·细菌性食物中毒的流行病学特点 | 第11页 |
| ·细菌性食物中毒发生的途径 | 第11-12页 |
| ·细菌性食物中毒的发病机制 | 第12页 |
| 二、国内食品微生物污染现状 | 第12-14页 |
| 三、常见的食源性致病菌 | 第14-17页 |
| ·大肠杆菌 O157:H7 | 第14页 |
| ·志贺氏菌 | 第14-15页 |
| ·沙门氏菌 | 第15页 |
| ·副溶血性弧菌 | 第15-16页 |
| ·金黄色葡萄球菌 | 第16页 |
| ·单核增生李斯特菌 | 第16-17页 |
| 四、食源性致病菌常用检测方法 | 第17-19页 |
| 五、悬浮芯片技术 | 第19-23页 |
| ·悬浮芯片简介 | 第19-21页 |
| ·悬浮芯片技术的原理和特点 | 第21页 |
| ·悬浮芯片技术的核心优势 | 第21-22页 |
| ·悬浮芯片技术应用范围 | 第22-23页 |
| 六、选题的目的、意义和研究思路 | 第23-28页 |
| ·目的和意义 | 第23-24页 |
| ·课题研究的技术路线 | 第24-27页 |
| ·研究内容 | 第27-28页 |
| 第二章 基于致病菌 16S rDNA 的悬浮芯片检测 | 第28-48页 |
| 一、材料与方法 | 第28-36页 |
| （一）主要仪器与试剂 | 第28-29页 |
| （二）主要试剂配制 | 第29-31页 |
| （三）实验方法 | 第31-36页 |
| 二、结果 | 第36-45页 |
| ·四种目标菌株基因组 DNA 提取结果 | 第36页 |
| ·16S rDNA 基因的 PCR 扩增 | 第36-37页 |
| ·悬浮芯片杂交温度的优化 | 第37-38页 |
| ·探针特异性验证结果 | 第38-39页 |
| ·探针灵敏度检测 | 第39-43页 |
| ·多通道检测能力验证 | 第43-44页 |
| ·悬浮芯片对多重 PCR 产物的检测 | 第44-45页 |
| ·实际样品检测 | 第45页 |
| 三、讨论 | 第45-47页 |
| 四、小结 | 第47-48页 |
| 第三章 基于致病菌特有基因的悬浮芯片多重检测 | 第48-65页 |
| 一、材料与方法 | 第48-55页 |
| （一）主要仪器与试剂 | 第48-50页 |
| （二）主要试剂配制 | 第50-52页 |
| （三）实验方法 | 第52-55页 |
| 二、结果 | 第55-63页 |
| ·6种目标菌株基因组 DNA 提取结果 | 第55页 |
| ·探针特异性验证结果 | 第55-56页 |
| ·探针灵敏度检测 | 第56-60页 |
| ·实际样品检测方法的确立及检测灵敏度实验 | 第60-62页 |
| ·方法特异性验证结果 | 第62-63页 |
| 三、讨论 | 第63-64页 |
| 四、小结 | 第64-65页 |
| 第四章 基于双抗夹心法的致病菌免疫学悬浮芯片检测技术的研究 | 第65-87页 |
| 一、材料与方法 | 第65-73页 |
| （一）主要仪器与试剂 | 第65-66页 |
| （二） 主要试剂的配制 | 第66-67页 |
| （三）实验方法 | 第67-73页 |
| 二、结果 | 第73-85页 |
| ·家兔免疫血清效价测定结果 | 第73-74页 |
| ·多克隆抗体纯化结果 | 第74-75页 |
| ·多克隆抗体的生物素标记 | 第75页 |
| ·单抗与微球偶联结果 | 第75页 |
| ·单通道检测标准曲线 | 第75-78页 |
| ·多通道检测标准曲线 | 第78-79页 |
| ·检测抗体特异性实验结果 | 第79-80页 |
| ·特异性实验结果 | 第80-81页 |
| ·ELISA 检测志贺氏菌、沙门氏菌和单核增生李斯特菌结果 | 第81-85页 |
| 三、讨论 | 第85-86页 |
| 四、小结 | 第86-87页 |
| 结论 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-95页 |
| 综述 | 第95-104页 |
| 参考文献 | 第102-104页 |
| 在读期间发表文章、申报专利和参与课题情况 | 第104-105页 |
| 个人简历 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106页 |
