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罗耳阿太菌（Athelia rolfsii）胞外多糖提取纯化、理化性质及功能活性研究
碱性水溶液中蔗糖单酯的制备、纯化及性质研究
糖酯的酶促合成及其功能特性的研究
脉冲电场—活性氧协同作用降解壳聚糖研究
硒化蔗糖的合成表征及生物活性研究
葡聚糖对碳酸饱充和蔗糖成核过程影响机理的研究
红糖产品铁元素含量测定及白砂糖原料色值特性的研究
制糖美拉德色素对稀汁脱钙树脂的再生促进作用
纤维二糖差向异构酶的克隆表达及性质鉴定
糖对糖果巧克力油脂结晶的影响
紫外光介导的以硫苷为供体的糖基化反应研究
用于构建寡糖模拟物的糖氨基酸类化合物的合成研究
普鲁兰多糖—卡拉胶基硬胶囊囊材的研究
结晶葡萄糖母液在果葡糖浆生产中的应用和工艺控制
新菌株P.expansum SK16（生长于大丽菊坏茎）产菊糖酶的纯化、性质和应用研究
L-阿拉伯糖异构酶的克隆表达及酶学性质研究
麦芽糖脂肪酸酯的酶促合成及乳化性能研究
生物炼制中秸秆糖以及糖醇和糖酸的结晶分离
蔗糖加工过程美拉德反应的控制及优化
麦芽糖醇结晶过程及产品结块机理的研究
α-葡聚糖酶在甘蔗制糖中的应用及其酶解体系特性研究
奶糖内源性甲醛生成机理的研究
奶糖中内源性甲醛生成机理研究
植酸在蔗汁提纯分离中的特性及其应用研究
蔗汁美拉德反应及其抑制研究
糖厂混合汁上浮澄清法浮渣水溶性多酚物质提取及抗氧化特性研究
白砂糖中酸性絮凝物的成分分析及快速测定的研究
桃金娘多糖的分离纯化及其化学结构研究
改性蔗渣纤维素的开发及在糖液中的应用研究
微生物乳糖酶的固定化及应用研究
酒精废液色素物抗氧化活性的研究
制糖碳酸法滤泥活化机理及应用研究
微生物絮凝剂在甘蔗糖业中的应用研究
亚热带地区影响糖液贮存诸因素的研究
乌桕类可可脂氧化稳定性机理的研究
改性大豆低聚糖功能性的研究及大豆低聚糖在食品中的应用
透性化细胞海藻糖合酶合成海藻糖的研究
大豆低聚糖的提取及酶改性的研究
微旋流絮凝强化糖汁沉降的机理及絮凝反应器的研制
燃硫炉的数值模拟及其结构优化研究
基于壳聚糖微球的短乳杆菌固定化技术研究
甘蔗初压汁近红外光谱分析的模型优化与稳定性
甘蔗初压汁FTIR/ATR光谱分析的数学建模与稳定性
中国古代糖史研究
糖膏流变学特性及其应用的研究
碱性果胶酶在废糖蜜中的应用
酶法合成低聚乳果糖的工艺研究
甘蔗糖品中酚酸的抗氧化及抑菌性研究
低温挤压添加淀粉酶脱胚玉米生产超高麦芽糖浆的试验研究
热解酸化蔗糖制备低聚焦糖的研究
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