| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-29页 |
| ·糖厂副产物的研究现状 | 第14-17页 |
| ·蔗渣 | 第14-15页 |
| ·糖蜜 | 第15页 |
| ·滤泥 | 第15-16页 |
| ·浮渣 | 第16页 |
| ·蔗汁中有机非糖分的组成及其对制糖过程的影响 | 第16-17页 |
| ·天然抗氧化物的研究现状 | 第17-18页 |
| ·甘蔗中抗氧化物的研究现状 | 第18-19页 |
| ·抗氧化剂的分类及其作用机理 | 第19-20页 |
| ·天然抗氧化剂的主要成分 | 第20-22页 |
| ·多元酚类 | 第20-21页 |
| ·活性多糖类 | 第21-22页 |
| ·维生素类 | 第22页 |
| ·萜类 | 第22页 |
| ·抗氧化活性的分析评价方法 | 第22-26页 |
| ·量子化学计算方法 | 第22-23页 |
| ·体外试验方法 | 第23-26页 |
| ·抗氧化剂与人类疾病的关系 | 第26-27页 |
| ·本课题的研究意义和研究内容 | 第27-29页 |
| ·本课题的研究意义 | 第27-28页 |
| ·本课题的研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 甘蔗糖厂混合汁浮渣水溶性物质成分预测 | 第29-33页 |
| ·试验材料 | 第29-30页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·主要试剂 | 第30页 |
| ·主要设备与仪器 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·待测样品制备 | 第30页 |
| ·试管系统预试法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第三章 膜分离提取浮渣水溶性多酚的研究 | 第33-43页 |
| ·试验材料 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33-34页 |
| ·主要设备与仪器 | 第34页 |
| ·试验方法 | 第34-37页 |
| ·样品预处理 | 第34页 |
| ·不同分子量物质的制备 | 第34-35页 |
| ·各级组分抗氧化活性的测定-清除DPPH·自由基的实验 | 第35页 |
| ·各级组分多酚含量的测定:F-D法 | 第35-36页 |
| ·各级组分色值IU的测定 | 第36页 |
| ·各级组分固形物得率的测定 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·各级产物清除DPPH·自由基的研究 | 第37页 |
| ·各级产物多酚含量的测定 | 第37-39页 |
| ·各级产物色值的测定 | 第39页 |
| ·各级组分固形物得率的测定 | 第39页 |
| ·膜清洗 | 第39-40页 |
| ·抗氧化性强弱、多酚含量、色值高低三者之间的关系 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 大孔树脂纯化浮渣水溶性多酚筛选片段的研究 | 第43-52页 |
| ·材料与方法 | 第43-46页 |
| ·仪器与试剂 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-46页 |
| ·结果与分析 | 第46-51页 |
| ·吸附树脂的物理性能 | 第46-47页 |
| ·树脂筛选 | 第47-49页 |
| ·洗脱剂乙醇体积分数的选择 | 第49-50页 |
| ·动态吸附条件的选择 | 第50-51页 |
| ·大孔树脂纯化物总多酚含量的测定 | 第51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 AB-8大孔树脂吸附分离筛选片段的动力学研究 | 第52-60页 |
| ·材料与方法 | 第52-53页 |
| ·仪器与试剂 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-58页 |
| ·静态吸附动力学曲线 | 第53-54页 |
| ·静态解吸动力学曲线 | 第54页 |
| ·静态吸附等温线 | 第54-57页 |
| ·动态吸附动力学曲线 | 第57-58页 |
| ·动态解吸动力学曲线 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第六章 浮渣多酚纯化物抗氧化性能的研究 | 第60-74页 |
| ·实验材料 | 第60-61页 |
| ·实验原料 | 第60页 |
| ·实验试剂 | 第60页 |
| ·仪器与设备 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61-65页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除DPPH·自由基的实验 | 第61-62页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除羟基自由基·OH的实验 | 第62页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)的实验 | 第62-63页 |
| ·浮渣多酚纯化物还原能力的测定 | 第63-64页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除模拟胃液条件下亚硝酸盐(NO_2~-)的实验 | 第64-65页 |
| ·结果与讨论 | 第65-73页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除DPPH·自由基的实验 | 第65-66页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除羟基自由基·OH的实验 | 第66-67页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除超氧阴离子(O_2~-)实验 | 第67-70页 |
| ·浮渣多酚纯化物还原能力的测定 | 第70-71页 |
| ·浮渣多酚纯化物清除亚硝酸(NO_2~-)的实验 | 第71-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第七章 浮渣多酚纯化物抗氧化活性组分的检测分析 | 第74-81页 |
| ·材料与设备 | 第74-75页 |
| ·原料与试剂 | 第74-75页 |
| ·仪器与设备 | 第75页 |
| ·实验方法 | 第75-76页 |
| ·特征显色反应 | 第75页 |
| ·高效液相色谱法鉴定浮渣多酚 | 第75-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-79页 |
| ·特征显色反应 | 第76页 |
| ·高效液相检测浮渣多酚纯化物 | 第76-79页 |
| ·本章小结 | 第79-81页 |
| 第八章 结论与展望 | 第81-84页 |
| ·结论 | 第81-82页 |
| ·创新点 | 第82-83页 |
| ·展望 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-90页 |
| 附图 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 在学期间发表的学术论文与研究成果 | 第92-93页 |
| 攻读学位期间参与的科研项目 | 第93页 |
